上ホルモン（みそ味）お試しセット
越前のホルモン屋

ずっしりと重いダンボールが届きました。蓋を開けるとキムチの香りが広がって食欲をそそります。早速、同封されていた美味しい食べ方に沿って、上ホルモン一袋を開け、たっぷりのキャペツと玉ねぎと一緒にフライパンへ。またしても香りに食欲が刺激されます。やられちゃいます。特製の味噌ダレの匂いが唾液をも口に広げさせるんです。野菜と一緒にフライパンに入れてしばらく炒め煮るだけなので調理も簡単！超お手軽に一品完成です。正直、ホルモンといえば牛の小腸！と思っている私ですが、この豚ホルモン、美味しかったですね〜♪ぷりぷりの食感と味噌ダレの旨み、そして、噛めば噛むほど脂の甘みが口の中に広がり、いつまでもモグモグしていたいくらいです。キャベツや玉ねぎにも旨みが浸み込んでいて、これまたうまい。ビールにもご飯にもぴったりです。同梱のあっさりキムチと一緒になると、もう箸が止まりません。恥ずかしながら、400gの一袋、ひとりで完食してしまいました。本当は２、３人でいただくのが丁度いいと思いますけど（笑）・・・とこれだけでは終わりません。美味しい食べ方に「ホルモンから出た栄養満点スープを利用して、ご飯や中華麺、うどんを入れて・・・」と書かれているので、ある程度ホルモンを食べた後にうどんを投入しました。ホルモンと野菜のいいとこどりのスープをうどんがたっぷり吸い込んで、ホントにうんまい。お腹いっぱいでもツルツル入るくらい。最高のシメでした！！冷凍すれば、３ヶ月くらい持つようなので、これも嬉しいポイントですよね。

大人4人で食べましたが、満足のいく量でした。ホルモンと一緒にキャベツ、ニラ、玉葱などのお野菜を焼いて付属のつけだれと食べましたが、タレの味もしつこくなくとっても美味しかったです。ホルモンの味を一層引き立てたのが、「キムチ」でした。このキムチは今まで食べたキムチの中では一番だったと思います。キムチの量がもっとあればもっと良かったなぁ〜って思いました（笑）これから野外バーベキューなどするときは是非お取り寄せしたいと思いました！

待ちに待った上ホルモンが我が家にやってきました。中に入っていたのは、見るからに新鮮なホルモンが400ｇ×3パック、キムチとつけだれが各1つ。400ｇのパックは2人で食べるには少ないかなと思ったのですが、野菜といっしょに食べるともうお腹いっぱい。充分な量でした。ということは、鉄板焼きディナーがあと2回はできるということでとてもお得感のあるセットです。説明書には、ホットプレートやフライパンで焼いた後に雑炊にするのがお勧めとありました。ホットプレートだと食卓で焼きながら食べられますが、雑炊をつくるのは難しそうです。フライパンだと深みがあるので最後に雑炊をつくれますが、焼きながら食べるという楽しみが無くなります。思案の結果、我が家では食卓にガスコンロを置き、フライパンを用意しました。なぜかというと鉄板焼きと雑炊を楽しむため。両方のいいとこ取りです。お肉は袋を開けた時、独特の臭みが少し感じられましたが、焼いてしまうと上品な味噌の香りが立ちのぼり、プリプリとした食感と相まってとてもおいしくいただけました。お肉や野菜は付属のたれで味付けしました。市販品のたれを使う時は化学調味料の臭いが気になって、いつも料理酒やみりんで味を調整するのですが、このたれはなにもしなくても充分おいしく、我が家の好みでにんにくチップや鷹の爪を少量加えたくらいでした。お肉と野菜を充分堪能したあと、いよいよ雑炊の出番です。フライパンに残っている味噌スープにご飯を加え、蓋をして数分蒸らしました。できあがった雑炊はスープ少なめで、雑炊というよりはイタリアンでいうところのリゾットといった感じで、ご飯の一粒一粒にお肉と野菜とお味噌の旨みが染み渡り、何ともいえないおいしさでした。主人と2人「これお店で出せる（メニューだ）よね〜」といいながら、おいしくいただきました。セットのキムチも本格的で韓国で食べたキムチを思い出しました。特別な日に食べる食材というよりは、冬は身体を温めるため、夏はスタミナをつけるため、お取り寄せの定番にするとよいのではないかと思いました。

新鮮なホルモンを直接買って食べていたのですが、主人の転勤のためなかなか新鮮なホルモンのお店が見つけられず、通販もかなり抵抗がある品だったので、困っていました。正直「みそ味」は初めてで、鮮度が気になりました。箱の中に、保存方法や食べ方など記載している紙が同封してありました。今回入っていたのが、ホルモン焼きだと思うので、それだけ書いているとより分かりやすいと思います。上ホルモン（みそ味）は、食べやすい量の袋に入っており、袋から開けるとホルモン特有の臭いがあり、心配だったのですが、ジンギスカンの鍋を使用しホルモンからでる脂が野菜を炒めるので、油の使用はいらないと思います。焼いて食べていると、ホルモン特有の臭いはなくなります。味噌が焦げやすいのですが、食べやすい大きさになっているので、ちょうど良い焦げ目がついた頃に、香ばしくアツアツを頂けます。面白いのは、そのままでも十分美味しいのですが、その焼いたホルモンに、「ホルモンのつけだれ」がサッパリと少々甘しょっぱい感じで、これを付ける事によって、飽きがこず、同じく入っていた手作りキムチと一緒に食べるとご飯が進みます。