黒千石特選セット
黒千石事業協同組合

届いてすぐ思ったのは、
量の多さとレシピ付きの有り難さです。

セットで入っていたのは、
黒千石大豆(生豆のもの)
黒千石ドン(ポン菓子と同じ方法で加工したもの)
黒千石きなこ
黒千石フレーク
黒千石 ドライパック(蒸したもの)
の5種類です。

それぞれどう調理して食べるべきかなと思いましたが、丁寧にレシピが入っていましたし、HPにもたくさんのレシピが掲載されていて参考になります。

そしてお味ですが、まず先にきな粉をそのままいただいてみました。
普段食べているきな粉と違って、きな粉だけで甘さが感じられます！
きな粉牛乳では普段蜂蜜を入れますが、蜂蜜なしでもほんのり甘くて美味しかったです！

黒千石大豆はご飯と一緒に炊いてみました。
炊き上がりのご飯は色がつき、大豆のサイズが大きすぎず小さすぎずで、丁度いい感じでした。
豆がふっくらしてこちらも美味しかったです。

黒千石ドンはそのままでも食べれるということでしたが、食べ始めるとポリポリと止まらなくなります・・・食べ過ぎ注意です（笑）。
玉ねぎスライスと合わせると色鮮やかになるとレシピに書いてあったので試してみました。
蒸し豆のサラダは食べたことがありましたが、これはこれで食感を楽しむこともできて良かったです！
※写真は黒千石ドンが見えず、分かりにくいですが、それは私の料理スキルと写真スキルの無さが問題←

フレークはヨーグルトといただいてみました。
豆の風味も楽しみつつ、食感も楽しみつつ、ヨーグルトでふやけても美味しいし、満足です！

ドライパックは蒸し豆の状態だったので、スープに入れてみました。最後に入れるだけで手軽に調理に使えるのが有難いですね。
そしてスープの彩りにもなりますし、栄養も取れて、味も美味しいと言うことなしです。

それぞれ食べてみましたが、まだまだ大量に残っているので、いただいたレシピとHPのレシピを参考にしながら色々と試してみたいと思います。
今まで思いつかなかったレシピもあり、黒千石大豆の様々な楽しみ方が出来るので大変満足できました。

黒千石大豆は今回初めて聞きましたが、北海道の原種で長い歴史のある大豆と知り、到着を心待ちにしていました。
箱を開けると、バラエティ豊かに５種８個の商品が隙間なく詰まっており、どの商品もたっぷり量があるのでいろんな食べ方でお試しできます。

まずは「黒千石ドライパック」。
袋を開けてお皿に出すと、小ぶりでツヤのある茶黒の豆の登場です。これがまぼろしの黒千石！早速食べてみると、しっとりしていて柔らかく、小豆のような風味が楽しめます。味付けしていないのに不思議と塩茹でしたかのようなほのかな塩味を感じ、黒千石自体の旨みに満足感が得られるので、小腹満たしのおやつにもお薦めです。このホクホク感やフレッシュな豆の風味は、ドライフルーツやナッツなど他のヘルシー系おやつにはない魅力ですね。甘納豆のように砂糖コーティングされていないので、手もべたつかず食べやすいのもうれしいです。
そのまま食べるのはもちろん、ごはんにのせれば流行りの雑穀米のような感覚で頂けますし、サラダのトッピングなどお料理に使っても黒色が映えて素敵です。

続いて「黒千石フレーク」。
蒸した黒千石をプレスして焼き上げたフレークということで、黒千石の美味しさがギュッと凝縮した濃厚な味わいです。フレーク自体に味付けされてないので、バニラアイスやヨーグルトにトッピングしてもしつこくなく、香ばしくパリパリとした食感がアクセントになり次々食べてしまいます。チャック付きなので、食べたいときに食べたい分だけ頂けるのも嬉しいです。

次は「黒千石きなこ」。
袋から出すと黒い皮の粉が含まれていて、見た目からも黒千石を丸ごときな粉にしていることが分かります。ブラックコーヒーにきなこだけ入れて飲んでみたところ、苦味がまろやかになり、砂糖を入れていないのにほんのり甘くきなこの風味が広がり、普段は少し苦手なブラックコーヒーが飲みやすく感じました。お味噌汁やお餅など料理にも使えますが、コーヒーやココア、ホットミルクなどドリンクに加えて手軽に栄養が摂れるのがうれしいですね。

次は「黒千石大豆」。
真空パックでたっぷり500g入っているので、何度かに分けていろんな楽しみ方ができます。黒千石ごはんを炊く場合は一晩水につける必要がありますが、お茶ならフライパンで10分程度弱火で煎れば頂くことができます。出来上がったお茶は想像以上に香ばしく豊かな風味にびっくりしました。お湯を切った後の豆に、シンプルに塩を振ったものも素朴で飽きのこない美味しさが楽しめます。

最後に「黒千石どん」。
見た目は「黒千石大豆」に似ていますが、こちらはポン菓子のように加工してあるので、水に浸けなくてもすぐ豆ごはんが炊けるということで早速作ってみました。炊飯器を開けると香ばしい香りが広がり、食べてみると豆のやさしい甘さと風味が楽しめる上品な味わいでした。これからの行楽シーズン、おにぎりにしても可愛らしいですね。下準備なく、炊飯器に入れるだけでおいしい豆ご飯が食べられるのは忙しい日に助かります。もちろんそのままポリポリ食べられるので、お茶請けやサラダのトッピングにもお薦めです。

黒千石をたっぷり楽しめるセットなので、豆好きの方や健康志向の方にぜひ知って頂きたい商品ですし、自宅用にもまたお取り寄せしたくなりました。

北海道に住んでいるので　黒千石大豆のお話は聞くことがあって、食べたいなぁ～と思っていた時にこのお取り寄せ審査があり、届くのを楽しみに待っていました。

しっかり日付指定どおりに届いて丈夫なダンボールに丁寧に商品が入っていました。中には黒千石大豆の食べ方が書かれたパンフレットも入っていましたので、初めて黒千石大豆を食べる方にも贈りやすいギフトになっていると思います。人気の商品なのでもらうと嬉しいですよね！

なんといってもこのギフトは黒千石大豆を満喫できる全5種類のセットになっているので　お料理好きの人には嬉しい商品になっています。一緒の商品ばかりだと飽きてしまったりしますが、フレークやきな粉、ソフト黒千石大豆など、色々と楽しめるのでその日の気分やお料理の内容によって使う大豆を選べます。
どれもずっしり多めの内容量なので、毎日摂りたいと思っている方にもぴったりだなと思いました。

それぞれの商品の感想です。

黒千石大豆５００ｇ
黒千石大豆の特徴である小さな粒ですが綺麗に粒も揃っているので贈り物としても最適です。調理に少し時間がかかりますが、お茶としても使えるようなので、さっそくお茶としていただいてみました。フライパンで炒ってからお茶にするのでとっても香ばしいお茶が出来上がりました！！
そのあとの黒千石大豆もしっかりと食べれるので嬉しいですね。

黒千石どん３００ｇ
こちらはサッと調理できるようにもとから調理してあります。節分で食べる大豆みたいな商品です。おすすめの食べ方の黒千石どんで作る豆ごはんをつくってみたのですがとっても香ばしくおいしくできました。あっという間にできるので朝にお米と一緒にポンといれるだけでOKです！

黒千石フレーク１００ｇ
こちらはコーンフレークのようにサクサクと香ばしい歯ごたえで、コーンフレークよりも濃厚な味わいなのでヨーグルトに入れて食べると大豆の甘みをしっかりと感じることができ美味でした。朝の忙しい時間でもさっと大豆をとることができる良い商品だと思います。

黒千石きなこ１００ｇ（２袋）
きなこが大好きなので今回のセットの中でもかなり楽しみにしていた商品です。黒千石きなこなので少し黒い皮も含まれているきなこですが、とっても香りが豊かでびっくり！！そして口の中でもふわっと甘さが広がります！！
きなこはその種類によっては全然風味がないものも多いのですが、黒千石きなこは風味のよさに思わず砂糖などを加えずぱくっと食べてしまいました。

黒千石ドライパック５０ｇ（３袋）
こちらはソフトに調理された黒千石大豆が真空パックに入っています。おやつにも持ってこいの商品で　とっても食べやすくこどものおやつにもあげたいなぁ～と思える素朴さとやさしい甘みを感じます。小腹がすいたときでもこういうものならすすんで取り入れたいと思うそんな商品です。
（「気になった点」に追記あり）

長くなってしまいましたが、最近は健康に気を使っている友人もとっても多いので、北海道のおいしいもののひとつとして、この黒千石大豆を贈るのも喜ばれそうです！！どれもしっかりと良い豆が選ばれているので、味もおいしく見た目もとても綺麗な豆ばかりです。自分のためにも定期的に購入するものお勧めだなぁ～と思える商品でした。

日にち・時間通りに届きました。ダンボールに５種類・８袋の黒千石大豆製品が入っていました。大豆や黒豆。豆製品が大好きなので、今まで食べた事がない「黒千石大豆」わくわくしました。

まずは「黒千石どん」をそのまま食べてみてお味や食感を確かめて、カボチャサラダのトッピングにしてみました。カリコリっとした歯ごたえで、お豆のお菓子感覚でそのままでもおやつ感覚て食べ始めると、止まらなくなりそうな美味しさです。食感が楽しくて、お豆の香ばしさが豊かで、サラダのトッピングにしたら、見た目も可愛くて、食感のアクセントにもなりました。

次に「黒千石きなこ」をヨーグルトに入れてバナナといちごジャムと一緒に食べてみました。普通のきなこよりも香りが豊かで、大豆の旨味・甘味を感じることが出来ました。ヨーグルトの酸味やバナナの甘味やいちごジャムの甘味に負けないくらいきなこの旨味を主張していてとても美味しかったです。

次に「黒千石フレーク」を牛乳に入れて食べてみました。節分の大豆をもっともっと香り豊かにして、フレーク状にして食べやすくなった感じです。牛乳との相性もよくて、おやつや朝食に食べたら、栄養豊富でいいなと思いました。

次に、ついていたレシピの紙を参考に、「黒千石大豆」で、黒千石ご飯を作ってみました。ほっこりしたお豆感と、色づいてお豆のお味がしみ込んだご飯がとても美味しかったです。

次に、「黒千石ドライパック」を入れて、黒千石大豆パンを焼いてみました。お豆の食感ともちもちのパン生地がとてもよくあって、和風なパンが焼き上がりました。

５種類の製品。それぞれでいろんな食べ方を楽しめて、体に優しいお料理やお菓子が出来るセットだと思いました。

しっかりとした箱に入って、全5種類の黒千石大豆セットが届きました。さっそく家族でいただいたところ、どれも豆の甘さと風味の良さに感激！また、5種類を食べ比べできるので、大喜びでした。それぞれの感想は以下のとおりです。

・黒千石大豆
一晩水に浸けて、もち米とうるち米（2：1）に混ぜ、黒豆ご飯にしました。豆が小粒なので食べやすかったです。また、赤紫色のご飯は想像以上に色鮮やかで、食卓が一気に華やぎました。

・黒千石どん
開封したときの香りが良く、ポリポリとそのまま食べやすかったです。さらに、沸騰したお湯に15分くらい浸すと黒豆茶が簡単に作れるのも魅力。きれいな小豆色とコク・香りが楽しめて飲みやすい逸品でした。お茶を出したあとの「黒千石どん」を使って卵焼きを作ると、見た目も豪華な一品となり、家族にも好評でした。

・黒千石きなこ
若干ウグイス色がかったキレイな色。豆の甘味とコクが感じられて、まろやかな口当たりも魅力！白砂糖ときな粉を混ぜて、きな粉餅でいただきました。

・黒千石フレーク
シリアルのような感覚で食べやすく、サクサク食感が魅力です。小腹がすいたときに、ポリポリ食べると健康的！自然な豆の甘みがあるので、おいしいです。

・黒千石ドライパック
焼き栗のようにホクホクで、しっとりとした食感が特徴的です。このままおやつとして食べられるのでお茶請けに最適！