格之進 門崎熟成肉カレー（1袋/160g）
門崎熟成肉 格之進

カンブリア宮殿にも出演された格之進さんの熟成肉カレー！届く前から楽しみでどういうカレーなのかホームページで予習しました。

門崎熟成肉で創った調味料の牛醤というのを隠し味に使用しているとのこと！この牛醤も初体験でした。格之進さんの新しい調味料のようです。

カレー用に厳選した門崎熟成肉の挽肉をたっぷり使用しているようで、ご飯だけではなくパンやクラッカーについてワインとの相性も良いとのこと。
今回は。ご飯にかけてスタンダードな食べ方とパンに付けて食べました。

格之進さんのカレーなので、お肉がいっぱい入っているカレーだと思ったのですが、玉ねぎの甘味やトマトの風味、おそらく、牛醤の味わいと独特の酸味などで複雑ですが、バランスの取れた上品な味でした。
熟成肉自体は、小さめのものが入っていました。
パンに付けたり、クラッカーに付けて食べるという選択肢も頷けました。ビーフシチュー感というか通常のカレーではなく、まさにワンランク上のカレーでした。

高級感がある箱に4個入って届きました。

サイトにはパンやクラッカーにつけて、ハンバーグやうどんにかけて、などと記載されておりましたが、まずは白米でいただきました。

熟成肉カレーというだけあって、濃厚で旨味があります。お肉はごろごろしておらず、小さいお肉が沢山入っていました。
さほど辛くもなく、上品な旨味、酸味があります。

白米はもちろん、うどんにかけてカレーうどんにしても美味しいのではないかと思うので、次はカレーうどんにいていただきたいと思います。

ホテルいただいた気分を味わえてとても美味しかったです。

色々なサイトでレトルトカレーが販売されていますが、格之進は有名な焼肉店ですし、ちょっとした贈り物にはピッタリだと思いました。

実食のそのとき、かなりの期待を持って、ある意味恐る恐る一口、食べてみました。
これは・・・！美味しいを超えて、声が出ない・・・。まろやかなルーにとろける熟成肉。ホロホロとした柔らかな食感と辛すぎないちょうど良い風味が絶妙にマッチしてて本当に至極の一品でした。高い期待をもってしてもそれを上回る美味しさはまさに絶品としか言いようがないと思いました。
格之進の熟成肉といえば、高級で旨味の詰まった赤身肉を追熟成させることでさらにお肉本来の美味しさを引き出す手法で有名ですが、それがちゃんと味わえて、伝わってきたことには驚きとともに尊敬の念しかありません！

からさも抑えめでどちらかといえばトマトの酸味とコクがあり、ごく一般的にスーパーとかに陳列されている数百円で売っているような感じとはまた違った味わいが良かったです。なんとなくご飯ではなくパスタなどミートソースのかわりにもなりそうなので、ソースとしてお料理にバリエーションができそうです。お肉も程よく脂がのっていて、パサパサ感もなくしっとりとしていて良かったのと、そんなにスパイシーではないのでお子様でも喜んで召しあがれるお味かな？とおもいました。もう少しにつめればキーマカレーっぽくもカレーチャーハンやリゾットソースにも合うかなぁっておもいました。人参やジャガイモゴロゴロ感が苦手な私には満足いくお味でした。

パッケージは上品で「熟成肉」というフレーズに特別感があります。
カレーによってはこれはお米が合う、うどんにぴったり等ありますので今回は一度にお米とうどんを試してみました。

お米は水分の多い新米でしたが、カレー自体がマイルドな味で、個人的にあまり辛いカレーが得意でないため美味しくいただきました。ルーがくどくなくて良いです。

うどんにもよく合いました。ちょっと和風なカレーなので結構なんにでも合うようです。パンにかけてチーズをのせて焼いても美味しかったです。

長男はカレーは辛いのが好きなので美味しいけどもっともっと辛い方が良いらしいです。添付でパウダーを付けても面白いかもしれませんね。

次男はカレーうどんを食べましたが　美味しい、うどんに良くあう！とのコメントでした。

ちょっと辛いカレーが苦手な方への贈答などに良いと思います。パッケージのデザインは綺麗で、高級感があります。ごちそうさまでした☆