寒づくり3種セット
太郎兵衛そば本舗

まず、分量が良いです！200グラムでこの細さだと麺好きなら1袋食べてしまうかもしれないし、朝から気軽に1袋茹でても1人か2人で食べきれます。それから、４，５分で茹でられるのに水にさらしてツヤツヤになり、麦切りやざるうどんはちょっと平らな感じが口の中でつるっと食べるのに食感がいいです。麺とつゆの絡み具合もいいですよ。3種類ほとんど同じゆで時間なのに、それぞれちょっと特徴があって値段も妥当だと思います。寒づくりなのでこのコシが感じられるのだと思います。

素朴な紙箱に入っていて、使いやすい2人前ずつのパッケージが嬉しかったです。おそうめん、ひやむぎ、ざるうどんの3種類がそれぞれ5袋と盛りだくさんの内容でした。まずざるうどんを湯がいてみたのですが、細くてとろんとしたコシのある麺で麺つゆと絡んですごくおいしかったです。麺自体はそこまで癖のあるお味ではなかったので薬味を多めにするとおいしいと思います。ただ、あまり薄いお出汁にはあわないのかも。おそうめん、冷や麦も歯ごたえが気持ちよく夏に向けての贈り物に最適なのでは。

寒づくり熟成麺の中でも、特にお勧めは「ざるうどん」です。普通のうどんの乾麺だと、茹で時間が長いですが、5分と短く、麺が細いので食べやすかったです。私は、豚しゃぶとレタス、ミョウガやトマトなどの夏野菜をたっぷり乗せて豚しゃぶうどんにして、ちょっと濃い目のめんつゆで頂いたのが一番美味しかったです。ほかにも、鶏をお酒で蒸して、ほぐして乗せたり、たれをゴマダレにしたりで、いろいろなバリエーションで食べました。これもおすすめの味です。そうめんや麦切りは、シンプルに薬味をたくさん用意して頂いたのが美味しかったです。温かいおつゆでさっと食べても、なめらかで疲れた胃腸に優しいものになりました。