博多牛もつ鍋（醤油）2～3人前
博多若杉

とても本格的なもつ鍋でびっくり。私たち夫婦はお肉屋さんで新鮮な”もつ”をかってそれをもつ鍋にするほど本格的にします。でもそれに負けないくらい”もつ”が美味しく、スープが最高！！このスープは家では出せない味です。お野菜は、キャベツ、玉ねぎ、ニラをたっぷりと。あと少しの唐辛子を加えて。。。ちゃんぽん麺もこしがあって美味しく、〆はやっぱり雑炊です。でもかなりボリュームがあるので、翌日に雑炊にしました♪もう少しだけ（または送料込みの値段）リーズナブルなら頻繁におとりよせしたいですが、ちょっと特別なときだけになりそうです。でもとって美味しいもつなべでした♪

まる腸がぷりっぷりっでジューシーで噛めば噛むほど甘みが出て、とっても美味しかったです。お出汁はさっぱりしてるのでもつの脂とちょうどいい具合に交わっていくらでも食べられる感じです。我が家ではキャベツ、にら、牛蒡、玉ねぎ、もやし、舞茸と野菜をいっぱい入れて食べたのですが、あっという間になくなっちゃいました。しめにはもちろんちゃんぽんを食べて、その後雑炊にして、きれいに完食しました★

今回博多の”本格的な”モツ鍋というものをはじめて食べてみました。２〜３人分のもつなべ醤油味！！もつ、特製スープ、ちゃんぽん麺が２つ、すりゴマ、柚子胡椒が入っていました。作り方も書いてあるので、はじめてもつ鍋を作る人も簡単に作れるからよかったです。もつを熱湯にくぐらせて余分なアクやモツの独特の香りを除くのがポイント！！ちょっと手間ではありますが、主人が、臭いに敏感なので５分ぐらい下茹でしてから特製スープとモツをいれ野菜をいれ煮込みました。臭みもなく柔らかいモツと普段あまり野菜を沢山食べない人にはたっぷり野菜をいれれば栄養満点だと思います。特製スープにはにんにくと赤唐辛子が入っていていました。はじめは特製スープだけで食べましたが、私的には、もう少しにんにくをきかせた方が好きなので、にんにくをすって追加しました。これはお好みでしょうね。別のお椀に柚子胡椒とすりゴマを入れて食べました。柚子胡椒とすりゴマをいれるとまた別な感じがしてさっぱりしてとっても美味しかったです。２種類の味が楽しめるので飽きなくて良いですよ。最後はちゃんぽん麺をいれて食べたのですが、モツの味と野菜の旨みがしみこんだつゆにちゃんぽんの麺がこんなにマッチするのかと驚きました。麺の太さもちょうどいいですよね。ちょっとやみつきかも・・・この鍋は元気になれる鍋！！野菜たっぷりいれてみんな元気になってほしい。

綺麗なピンク色のもつ、そして醤油味では見たことのないような色のスープ、なんとも期待が高まります。まずはスープを一口。「うわぁ〜旨いっ。こんなスープ初めて。」さすが濃い口醤油と酒粕が入っているだけあってコクと旨みがギュッとしぼられたスープでした。そしてもつはなんといっても甘い！絶妙なバランスの脂味がジューシーで口の中でプリッ・トロ〜っと広がります。野菜はニラとキャベツをたーっぷり。美味しいスープに野菜がよく合い、目安分量の２倍を食べちゃいました。付属に「すりゴマ」と「柚子胡椒」が入っているのが嬉しいです。薬味を入れて違った風味を楽しめるなんて贅沢〜。しめはちゃんぽん麺。これってちゃんぽん麺！？と思うくらいにもちもちとした食感があり、とっても美味しかったです。そしてこの麺、最後にもつと野菜の旨みが凝縮されたスープを吸い込んで最高のお味になるのです。本場博多の味が自宅で味わえるなんて！！すっかり「若杉」の虜です。

まず大きな袋に入ったスープを見て、「おおっ！」と一言。鍋セットのスープってちょっと足りないかも・・・と思うことがしばしばありますが、この博多牛もつ鍋は、最後のちゃんぽん麺まで楽しめるたっぷり感が魅力です。キャベツ、ニラ、豆腐を追加して火を通せば、もつ鍋の完成！　家族三人でいただきましたが、もつの量も最適でした。また、ぷりぷり感が何とも言えない！追加する野菜も手ごろな値段のものでＯＫだし、鍋奉行の技術も必要なしの簡単・ヘルシー・美味しいの三拍子そろった商品といえるでしょう。もやしとか入れても良かったなあと思いました。冬だけでなく夏に向けても体力をつけたい！ときにはオススメの商品です。

大きくてぷるぷるのもつが美味しかったです。
スープもおいしいので野菜もたくさん食べられるし、〆のちゃんぽん麺も子どもに大好評でした。
お家で本格的なもつ鍋が食べられるのは嬉しいです！