生梅じゃむ
紀州梅干しと梅スイーツのお店　福梅本舗

一般的なジャムよりも緩いというか薄いです。それも手づくり故かも。甘さは控えめで、食べたときすぐは「アプリコットっぽい？」とも思うけれど、後味は梅の風味で上品です。原材料はシンプルで、小さいお子さんや妊婦さんにも安心だと思います。作り方とか原材料にこだわっている商品って体にも優しいですよね。バタール、食パン、雑穀入りバターロールパンと試してみて、一番自分で気に入ったのはバターロールでした。ジャム自身がさっぱりしてるからかもしれません。パン党ではない1歳の息子も喜んで食べました！

こちらのお店のホームページにも書かれていましたが、ジャムというよりはフルーツソースでした。甘さが控えめ、そして梅の酸味もしっかり残っていたのでさっぱりしていてついついパンにつけすぎて食べ過ぎてしまいました。ヨーグルトにものせて試してみたのですが、食欲のない朝でもおいしく食べられる味でした♪ただ欲を言えばせっかくおいしい梅を使われているのだったらもうちょっと果肉を残してもらえたらもっとおいしさが増すのにな、と思い、その点が残念で☆３つとなりました。酸味が好きな方にはおすすめのジャムです！

ショップ名から、素朴な感じのジャムをイメージしていましたが、開けてビックリ、大人っぽくて、キレイな黄色のジャム！早速、毎朝食べている食パンにつけて食べてみました。通常のジャムよりトロトロで、ゆるいソース状ですが、味は梅の酸味がほどよく、甘さ控えめで、さっぱりしていて美味しくいただけました。締めのプレーンヨーグルト（我が家はカスピ海ヨーグルト）にも入れて食べましたが、ショップさんお勧めの通り、フルーツソースのように、目でも楽しませてもらいました。ソースに使えるかも…と、豚肉のオレンジソース煮ならぬ、梅ソースとして（白ワイン等も入れて）試してみました。これまたサッパリ、肉の臭みもぬけて、家族にも大好評♪新しいレシピの誕生です。季節の果物でジャムを作ることが多い私ですが、梅だけは、種を取り除いたり、独特のえぐみがあったりと、トライできずにいました。こんなジャムがお取り寄せできたら、無理して家で作ることはないですね〜（笑）　梅好きなら、いろいろアレンジ出来て楽しめますよ！お勧めです。

商品を開けたとたんびっくり！梅ジャムってちょっとグリーンがかかっていたりするものが多い中《生梅》とうたっているだけあって《黄金色》！！蓋を開ければトローリ　思わず喉がごっくんとなりました。食してみるとさすが《生梅》！！梅の甘酸っぱさが際立って　まさに　《梅》そのもの。梅が大好きな人には格別な梅本来の甘さの大人の梅ジャムです。プレザーブタイプなので《蕨もち》などスイーツのソースにしてもおいしそうです。

「梅ジャム」を食べるのは初めてだったので、商品が届くまで、甘いのか酸っぱいのか、実が丸ごと入っているのか…などと想像が膨らみました。実際届いた梅ジャムは、黄金色でとろとろ〜という状態でした。そのままで食べると酸っぱかったので、個人的にはヨーグルトに入れて食べたり、ソーダ水に入れてドリンクとして飲んだりするのがオススメです。より美味しい組み合わせがもっとあるかと思うのですが…お店の拘り教えてほしいです！