いわし削り節120g
桜えびと削り節の専門店　カネジョウ

普段、私は普通にスーパーで売ってる削り節を食べてましたがいわし削り節が届いて袋を開けたら、まず香りが違いました。生臭くなくびっくりしました。食べてもびっくりで普通の削り節より１枚１枚が厚めで味もしっかりしてるし、やわらかいし、まろやかな味で本当に言うことなしの美味しさでした。パッケージもシンプルで中がちゃんと見えて安心だし、国産原料のみ使用って所も安心で気に入りました。朝ごはん、昼ごはん、夜ごはんにこれを使うだけで美味しく、いろんな料理に使えると思います。贈り物にもいい商品です。

いつも、卵かけご飯に鰹節を混ぜ込むところを、いわし削り節にしてみました。極細の削り節が卵ご飯全体に混ざり、うま味が出て、最高に美味しい卵かけご飯になりました。乾燥した状態では、いわし特有の匂いや味がなかったのですが、卵や醤油と混ぜたら、いわしの生臭い匂いや、苦みが出るんじゃないかと思っていたのですが、全くありませんでした。とことんこだわってらっしゃるだけあるなぁ・・・と思いました。普段は鰹節を入れる焼きめしにも使ってみましたが、鰹節よりあっさりした、でも、うま味のある一品に仕上がり、家族に好評でした。カルシウムが豊富だということなので、また、利用してもいいかも・・・と思っています。

届いて箱を開けたとたん、ふんわりといい香りが。お味噌汁に使っても優しい味のいい出汁がでました。お勧めは離乳食です。出汁で味をつけたおかずはもちろんのこと、おかゆに削り節を混ぜてあげるとぱくぱく喜んで食べました。赤ちゃんは正直ですからおいしいものがわかるんですね。

細かやかな食感。イワシの美味しさが素晴らしい。カツオには無かった素晴らしい美味しさ。一度、食べて味わってください。きっと、このイワシの美味しさが分かりますよ。

イワシはヘルシーですが、夫は苦手。
ところがここのいわし削り節は臭みが無く、自然な塩味で夫もおいしく食べられました。
冷奴、生卵、お浸し、納豆、おにぎり…と万能です。

いつも食卓に常備しています。私はお醤油をちょっとかけたいわし削り節をご飯と一緒に食べるのが好きです。カルシウムを取るのが大変だったのですが、これは食べやすくてどんどんいけました。味噌汁にも入れて、出汁としてとらずにそのまま食べてます。煮干しと違ってマイルドな出汁が出ているように感じます。お試しあれです！

削り節と聞くと鰹節を思い浮かべるんですが、静岡県の由比・蒲原地区ではいわしの削り節が一般的なんです。ここの削り節は削り方にこだわっているらしく本当にふわふわしていて香りが良いんです。手軽にカルシウムをとれるのでご飯、お漬物、味噌汁とかなんでにでも使ってます。私の周りでもここのを食べてる人多いです。