あおさ40g
伊勢乾物

あおさがどのような状態で届くのか、わくわくしていたのですが、ジップつきの袋に40グラムというたっぷりのあおさが丁寧に箱に詰められておくられてきました。早速、袋を開けてみると、期待していた通りの磯の香りが部屋中に広がり、たまりませんでした。触ってみると、想像していたような乾燥海草のようなぱさぱさではなく、少ししっとりとした手触りでしたので、最初は湿気ているのかと思いましが、そうではなく生の風味を閉じ込めるための工夫だと思います。とりあえず、お味噌汁に入れてみたのですが、他の素材の味を邪魔することなく芳醇な磯の香りと風味を醸し出して、いつもと一味違うお味噌汁になりました。まるで、お寿司屋さんのあおさ汁をいただいているような高級なお味でした。水で戻すとカサも増えて、5ヶ月のお日持ちということですので、常備しておくにはもってこいだと思います。450円でいつもと違う和食店のお味がいただけるので、ご自宅でのプチプチ贅沢にお勧めです！

封を切ってまず、とても良い磯の香りが広がりました。そして見た第一印象は「とてもしっかりしているあおさだなぁ」ということ。だからたっぷりの４０グラムなのですね。1品目は定番のお味噌汁の中に。しっかりしている分、水で戻したときに塊のようになってしまうかも？という心配はよそにお味噌汁の中に広がっています。よく、時間がたつとちゃいっろぽく変色してしまうあおさがありますが、いつまでもきれいな緑色でした。次に雑炊にも入れてみました。さらっとした雑炊にアクセントをつけてくれ、とてもおいしいです。時々、ばらばらになりやすく戻すと青海苔のようになってしまうあおさがありますが、このしっかりしたあおさなら、と酢の物にしてみました。あまりのおいしさにびっくり！！ワカメなどとは違いさらっとしているのですが、しっかりあおさの味を主張していて、酒の肴としては最高の一品です。まさかあおさが主役のおかずになるとは・・・あおさ、恐るべし。厚焼き玉子にいれてもおいしく脇役にも主役にもなるあおさはいつも冷蔵庫に常備しておきたい食材です。

とても濃厚で味が最高、あおさを食べることもありますがここまで美味しいあおさは本当に初めてです。夫がお味噌汁にした所、非常に沢山飲みました。子供もおかわりが続きますし・・・明日は実家の両親が来るので、食べさせたいです。

今まで食べたあおさは、青海苔の少し風味のあるくらいのものだと思っていたけれど、コレはあおさの存在感がスゴイ！磯の香りもたっぷりで、歯ごたえのあるあおさを初めて頂きました！乾燥でチャック付きの袋に入っておりとても手軽に使える！体にもいいし頻繁に使いたい一品です！