ハウスシンケン
シュマンケル ステューベ

届いた時にはちょっと独特なにおいがあるかな、と感じましたが、開封して切ってみると、まさに本格派♪そのままひとくち頂いてみると、おいしい風味がひろがって、やわらか〜い！！本当においしいごちそうハムでした。一般的なハムより、ずっとていねいな感じの作りで、ハムの薫りを大事にしたローストビーフ？のような歯ごたえです。ちょっとお値段は高めかもしれませんが、たかがハム！とあなどらずに、ぜひ♪ごちそうハムとしてお試ししてみてください。うちの家族は届いたその日のうちに、おいしい、おいしいと、あと５センチ残すくらいまで食べてしまいました(笑)明日は５センチ分、ちょっと焼いたバージョンでいただいてみたいと思います。

届いた包みを開けて「ウ〜ン！家には高級すぎるハムなのかも。」手作りハム・ソーセージのお取り寄せはたまにするのですがちょっと違って良い感じです。私たち夫婦だけで頂くにはハムの６００ｇはそこそこありますので、息子夫婦も呼んで一緒に試食させていただきました。さすが「ドイツ・バイエルンの香りとマイスターの味」とうたってあるだけの事はあります。モモ肉を使ったポピュラーなハムですが、日頃買っているスライスされた物とは違いハムと言えどもジューシー感があります。あっさりとしていながら味わいもしっかりとあります。そのままスライスしていただいたのですが、少しとっておいて翌朝サンドイッチにしてみました。これが大正解。パンとレタスにとってもよく馴染んで最高でした。次回のハム・ソーセージお取り寄せ候補ＮＯ.１です。

届いた瞬間、その重量に圧倒！６００gは結構な重さです。しかし、食べ始めるとペロリ！あっという間に完食してしまう程の美味しさ。モモ肉から作っているのに、スジが見当たらず、口の中でもスジに当たることは１度もありませんでした。そして、ちょうど良い塩加減。しょっぱ過ぎるという事は全くなく、これなら高血圧の両親にも安心して食べてもらえるなと思いました。そのまま切って食べたり、薄く切りパンに挟んで食べたり、厚く切りチーズと一緒に焼いたり・・・と色々な食べ方で頂きましたが、どれも本当に美味しかったです。一番のおすすめは極薄に切り、１０枚ぐらいをトーストしたパンに挟む食べ方。マーガリンも塩コショウも他の野菜も何もいれずにガブリ！これがハマります。ハウスシンケンのちょうど良い塩気がサクサクのパンにベストマッチ！何個でも食べたくなります。噛みちぎるのもラクラク♪柔らかくて美味しいです。普段スーパーで買うハムとは全然違って、夫も「このハム美味しい」と呟きながら食べていました(笑)もうないのに（私がほとんど食べてしまって(笑)）「あのハムないの？」と聞かれるほど・・・。少し高価なので、普段使いには少々難しいかもしれませんが、贈り物にすると＆されると、とっても嬉しい一品だと思います。

手に取った瞬間、ぎゅっと締まった肉の量感に驚き、美味しそうな飴色の輝きに味への期待感が高まります。上質な肉をていねいに成形したことが言われなくてもわかる外見です。ほんのりと香る薫香は強すぎもせず弱すぎもせず、肉の香りを引き立てています。ちょっと贅沢に厚めにスライスしてみました。刃を入れた感触は、しっかりした手応え。変に頼りない柔らかさではなく、どちらかというと固め、肉本来の食感がそのまま活きている感じです。せっかくなので、何も手を加えずそのままでいただいてみました。薫香は口の中に入れるとさらに深みを増し、塩味もちょうどよく、肉の持つ旨味と甘味を引き立てるベストなバランスを保っています。添加物や保存料の気になる後味もなく、手作り感がストレートに伝わってくる上質なハムです。ほんのちょっとでも存在感のあるハムなので、普段使いにも決して贅沢ではないのではないでしょうか。卵に添えたりサラダに加えたりするだけで、このハムがあれば一気に本場ドイツの味になること請け合いです。でもまずはそのまま味わってみて欲しい。本物志向の方にも文句なしの大絶賛をいただけること間違いなしだと思います。

何もつけずこのまま食べるのが一番おいしいですがやわらかくてジューシーだからどんな料理にも使えます。今まで食べたハムの中でも味は一番だと思います。ハムより肉好きの両親もすごくおいしいと絶賛していました。

はじめはちょっと独特の臭いがあるな、これが本場ドイツの味なのかな？と思いましたが、食べてみると、この香りがなんともいえず、あとをひきます。
薄切りにして、ビールと一緒にいただくのが一番のお気に入りです。
食べ終わって少しすると、また食べたくなる。とっても癖になります。この味でこの値段なら、文句なし。自分へのご褒美として、ときどき買っています。