黒毛和牛イチボローストビーフ400g
肉匠もりやす

あけたときに、香辛料の匂いと共に、食欲がそそります。脂のサシも適宜によく、食べたときに、肉の旨みが広がります。説明の通り、少し温めて食べたほうが、より旨みが拡がりました。最初はそのままで、あとは丼にして、サンドイッチにしていただきました。私としては、ご飯にあう感じがします。柔らかく、肉の旨みもいきて美味しかったです。贈り物にも、自分のご褒美にでも良いかと思います。

パックから出すと、香辛料のよい香りがしました。綺麗なお肉の色に、美味しそう！と期待が膨らみます。イチボという部位にも、興味しんしんです。お勧めはわさびをつけて、と書いてあるのを見て、とりあえずお勧めどおりにしてみて、後でソースをつけて頂こう、と思っていたのですが、薄めに切ってちょんとわさびをのせて口にしたとたん、なんともいえない旨みと、絶妙のスパイス加減に驚きました。スパイスの味が主張しすぎることもなく、お肉くさい感じはまったくなく、濃厚なお肉の旨みがかむほどに広がります。普通のローストビーフとは大きく違う、とろける味わい。ああ、これが霜降りっていうことなんだな、と感激しました。ソースの味をつけてしまうのがもったいなくって、結局、家族の誰もソースをつけて食べようとしませんでした。普段用にはちょっと贅沢ですが、たとえばどなたに差し上げても味の驚きと感激を感じてもらえる良いお品だと思います。

冷蔵状態でカットした断面にキレイな「サシ？」が見えたのでおすすめどおり少し電子レンジで暖めたところとてもおいしくいただけました。脂分も含めてやわらかくなり風味もとても際立つんですね・時々いただく「ハムメーカー」の詰め合わせにはいっているロースとビーフとはまるで違うものです。タレもおいしかったけど一緒に入っていたレホールはとてもうれしかったです。　自分ではなかなか買えないけどお世話になった方や両親へ贈るのにぴったり。お正月やクリスマス（お歳暮）に使えますね。

ピンポーン！待ってました！！！宅配業者さんも包装箱を見てニッコリ♪箱には「手作りローストピーフ」と4面に表記されており、鰹節位の大きさのお肉が、宝飾品のように大切に包装されています。「黒毛和牛イチボ肉ローストビーフ」、夢のような黒毛和牛！！！でも、イチボってどこだろうと調べてみると“イチボとは図の部分のことで、1頭からわずかに2kg程度しか取れないというこの貴重な部位”との事！！！驚愕しました！調理の方法は、とっても簡単。５mm位に切ってレンジで20〜30秒温めるだけ♪好きな野菜と共に盛り合わせれば3分以内には貴族のような食卓になりました♪今までに食べたことがない位、ナイフがスゥーっ入って程やわらかく切っている時から肉汁があふれています。そして、そのやわらかいお肉を噛めば噛むほどジュワ、ジュワ〜っと口いっぱいに肉汁が広がり、スパイスの良い香り。脂部分もとても甘く、飲み込むのがもったいないくらい美味しさです。400ｇもあるので、朝食用に3/1残しておこうと思ったのですがあまりの美味しさに、完食してしまいました。普段、あまり食べられない黒毛和牛。その上、貴重な部位のイチボ肉。大切な日のお祝いにぜひ、利用したい一品です。

とてもおいしくいただきました。普段牛肉を食べない娘２人がペロッと食べてしまいました。大人から子供まで幅広く愛される商品ですね。