越前仕立て汐うに桐箱入り 44g
天たつ

食べた瞬間、磯の香りが口の中に広がります。塩雲丹は何度か食べたことがありますが、こちらの塩雲丹はかなり滑らかで、口あたりがとても良いです。そして以前他社の物を食べたときに感じたえぐみもこちらの商品には感じませんでした。御飯、お酒と共に食べるとより甘みが増します。御飯、お酒（熱燗）がすすんでしまいました。お値段だけみると高価ですが、貴重な材料、製法の手間を考えると高くはないと思います。生うにとは違い保存も利くのでチビチビと長く楽しめると思います。お正月などにも良いですが、意外や意外、自分へのご褒美に普段の食事でも食べれたら嬉しいです。

届けられた商品は、上品な包装紙に包まれてて、あけると、桐箱が出てきました。馬糞うにの卵巣と塩だけで作った汐うにです。なんだか本当に高価な食品という感じを受けました。早速夕食にいただきました。食べ方は箸の先にちょっとづつ。白ご飯でもおいしいですが、やはり酒のつまみでしょう。日本酒があいます。しょっぱいのですが、うにの甘さがあります。一般にスーパーで売られている瓶詰めのうには、(比べてすいません)薬臭い感じがして好きではないのですが、これはまったく違います。以前北海道で食べた生うにの味を思い出しました。ちょっと高価ではありますが、とても美味しいです。お勧めします。

届いた時はびっくりしました。小さいけど高級品ぽく、どういう風にはいっているんだろうと、どきどきしながら開けました。なんですこれは！丁寧にきれいにもってありました。どこから食べたらいいのって感じ！これは手土産にしたい一品です。
それから少しずつ山をくずしながらまずは焼酎と頂きました。うーん美味しい！焼酎がすすみます。でも箸かげんがむずかしい。多すぎるとちょっとしょっぱいかも。
後日ブルーチース（少しソフトな）でワインを飲んでいたのですが、閃きました。このソフトさはハードな塩雲丹と合うのではと思いましたが、、間違いありませんでした。ブルーチーズにほんの少しの塩雲丹、、絶品です。この時はワインは白でしたが案外赤もあうのではと思います。

包みをあけるとびっくり！木箱に入っている。すごい！開けてみるとまたまたびっくりしました。これが雲丹？って感じで初めてみる感じでした。一緒にはいっていた案内を読んでみました。創業二百有余年、すごい老舗店。その昔は、雲丹100匁（365g）が米一俵と同価値と言われたほどの珍味と書いてありました。珍味になっとくです。こちらの雲丹は塩と雲丹の卵巣だけので作られているのに、ものすごく濃厚で凝縮された味です。ウニが大好きで今まで生や焼きは食べたことありましたが、これはまったく新しい雲丹の味でした。ご飯にはもちろん合う、お酒にもメッチャあいました。たぶんパスタにも合いそうです。一口食べれば、雲丹の味が口の中にとろけるようです。新しい雲丹をぜひ、皆さんにも食べてほしいと思います。これはぜひ、年上の方に送りたい商品です。