手造りしらだし (化学調味料無添加)
創味通販

本当に『だし』の味が濃い商品です。家庭ではどれほどの鰹やしいたけ、昆布を使ってもこんなお味は出せないと思います。最近はいろんなメーカーからいろんな濃縮だしだ販売されているようですがここまで本格的な味でさっと溶けるものは珍しいと思います。野菜の煮物に使って見ましたが素材に色が着かなくて見た目も食欲をそそり、いつもの料理が１ランクアップしたように感じました。家族の評判も良く(味、見た目ともに）うれしかったです。さすがは創味食品さん!!って気がします。原材料にもこだわってられると思うので安心して使えます。ただ品質の良さと反比例してお値段が高くなるのがチョット難点ですね（涙）。でも少しでよいお味が出るので安物を買ってふんだんに使うよりは少量で出汁が良く効くこの商品を大切に使うほうがいいと思います。割合少量のパックですので少人数の我が家でも買いやすいです。

届くのをとても楽しみにしていました。”手造りしらだし”に対しての期待度も届く前からＵＰするばかり。創味と言えば”創味のつゆ”。ダシつゆのあこがれのブランド。私の周りではとても評判が高く、「高価だけれどそれだけの美味しさはある」って何度も薦められていたから。栓を開封するといいダシの香りがします。化学調味料、保存料が無添加なのが健康を気に出し始めた年頃にはうれしいですね。早速届いた手造りしらだしで味噌汁、炊き込みご飯、茶わん蒸し、野菜の煮物を作り、そばつゆとしてもいただきました。甘ったるさや醤油が入っていない分、どんな料理にも応用がききます。最初に作ったのが味噌汁。ふだん使い慣れない液体だしなので最初は少し入れすぎちゃい味が濃く仕上がっちゃいましたが、２度目はしっかり適量で。パッケージに主な料理の水とだしの割合が書かれていました。４０倍、ほんの少量で十分おいしいお味噌汁が作れます。炊き込みご飯も、茶わん蒸しもほとんど醤油を入れずに美味しくできたのは、ダシの風味と旨みがしっかり利いているからだと思います。我が家では毎年新年を迎えるにあたっておせち料理を作るため鍋いっぱいのダシをとりますが、このおだしがあれば忙しい年末の時間節約の手助けになるのは間違いなしです。胡麻和え、魚介類の付焼きなんかにも”手造りしらだし”を使うとおいしいのではないかとおもいます。ダシの香りが食材を邪魔せずに、わき役だけれどうまみと風味で十分存在をたっているそんな調味料だと思います。

化学調味料無添加ということで子供がいる我が家にも嬉しいお手軽出汁♪まずはお吸い物で味わってみました。いいお出汁の香り。薄めて薄口しょうゆを少し加えるだけで本格お吸い物。とっても簡単ながらお上品なお味です。醤油入りなら便利かなと思いますが、お料理によってお味の調整ができてかえっていいのかもしれませんね。お雑炊はもちろん、卵かけご飯にも美味。お出汁をとる時間がないときでも、これ1本あればとても助かりそうです。今回は日数の限りあり、使いこなすほどにはいたってませんが、慣れたら冷蔵庫に欠かせない調味料になるかもしれません。色々なお料理に使いこなしてみたいです。

玉子焼とか御吸い物からどんな料理にも少しいれるだけで味に深みが出ます。醤油代わりに使えます。