門崎熟成肉カレー（3個セット）
門崎熟成肉 格之進

■届き方

「ヤマト運輸」で、予定日時通りに届きました。
手続きしておけば、かなり到着時間を絞れる運送会社を使って頂けたのは、ありがたかったです。

■包装状態

サイトの画像と同じ、黒いダンボール箱が、いわゆるプチプチといわれる緩衝材に包まれた状態で届きました。

何の問題もありませんが、箱のサイズを変更されたのか、サイトの画像よりも横長ですね。一枚目の写真とサイトの画像を見比べればお分かりになると思います。

この箱のデザインを見ただけで、高級な黒毛和牛を使った商品だと伝わる気がします。

余談ですが、この黒いダンボールの箱、本棚に立てて置いても違和感が無い、お洒落なデザインになっています。

段ボール箱の蓋を開けた状態で、二枚目の写真を撮りました。



■実食

ご飯に掛けて盛り付けた状態で三枚目の写真を撮りましたが、私の写真の撮り方が下手で、美味しさが画像で上手く伝えられないのが、とても申し訳なく思います。

隠し味に使ったという、新開発の調味料「牛醤」の味を探し、舌の上を転がしました。
高級な牛肉ですき焼きを頂く時など、脂身のところとかが、味付けせずとも焼いただけで甘味と旨味が感じられたりしますが、そういう感じのほのかな甘味と旨味があります。これかな？
そしてスパイスを効かせた辛味があり、全体として奥行きのある味わいで、ご飯がなくても、これだけ食べたい感じがします！

断じて激辛ではありませんから、辛いものは苦手な方にも、カレー好きならお勧めできる辛さです。
しかし勿論大人の辛さなので、小さなお子様にはちょっと辛過ぎるかな。

塊肉ではなく、熟成肉の粗挽き肉が使われていますが、「カレー用に厳選した門崎熟成肉（黒毛和牛）」の、煮込んでも型崩れしにない「スネ、ブリスケット、ネックなど、コラーゲンやうま味のもとになるアミノ酸を豊富に含むゼラチン質な部位を指定し」、しかもその量たるや、「内容量の30％も使用した」とのことで、挽肉でありながら肉々しい感じがするのは、これが理由かなと思いました。
とにかく、しっかり和牛肉の味わいを堪能できます。

しかも挽肉ですから、歯に自信が無い方にもお勧めできます。

フォン・ド・ボーには、牛骨の中でも、より旨味が強いと言われる大腿骨を使用し、「雑味が出ないようにゆっくりと時間をかけ、丁寧にとった出汁が、カレーの味の土台」となっているとのことで、間違いなく食べただけでマネできる味ではなさそうですね。

「肉と野菜の旨味が凝縮した濃厚なカレーなので、ご飯にはもちろん、パンやクラッカーにつけてワインのお供に、ハンバーグやうどんにかけてアレンジしても楽しめます」と書かれていますが、実際食べてみて、私も、これはご飯に掛けるよりもパスタに絡めて食べたい気がしました。

■その他

コロナ禍で外食がはばかられる時に、自宅で簡単に格之進の「ご馳走カレー」を味わえるようにして下さったのって、感謝！ですね！

「化学調味料などは使用せず、無添加であることも自慢の一つ」とのことで、この点でも安心して人様にお勧めできます。

常温保存可能で賞味期限も1年間あるということなので、防災食としてストックしておくと、災害時のストレス生活を大いに和ませてくれる存在になると思います。
その時まで食べずに我慢出来れば、ですが。

オシャレ可愛い箱に入って届きました。箱の周りはビニールでぴっちりと覆われていて、今のコロナ禍の時代には嬉しい仕様となっています。
中を開けると赤と黒の高級感のあるパッケージのカレーが3個入っていました。パンフレットにはお店の他の商品の紹介が書いてありました。
調理はいたって簡単で沸騰したお湯の中で5分温めるだけ！封を開けるとスパイシーないい香りが漂い、食欲をかきたてます。

最初はカレーとご飯をいただきました。食べたことない複雑な美味さ！いつも食べてるカレーと全然違いました。野菜の甘味、酸味をまず感じ、その後、牛の旨味が溢れてきます。そしてその奥の方に苦味、じわじわと身体が熱くなってくる辛味…幾重にも重なる複雑さが楽しい！お肉は沢山入っていて、塊肉というよりは粗挽きの挽肉といった感じで食べやすいです。スパイスはカレー粉だけでシンプルですが、牛醤のおかげでしょうか、奥深い旨味と香りが楽しめる、ちょっと特別なカレーです。
子どもたちにはやや辛かったようですが、辛いといいながら美味いと完食してました！目玉焼きを乗せて食べると辛味もマイルドになって好評でした。

熟成肉で作るハンバーグや塊肉が有名な格之進さん。とにかくお肉へのこだわりは強く感じるお店なので、こちらのカレーライスもとっても気になっていました。

レトルトで届くので、湯煎するだけで食べられるのは嬉しいポイント♪有名店のカレーはたくさんあるけど、こちらも期待大です！

ルーは甘みが強く老若男女に美味しく食べていただけそうなカレーです。
変な甘さではなく、素材の甘味をギュギュッと濃縮したような甘さなので、ずっと食べていられます。
トロミも適度に強く、ご飯とよく絡んでじっくり味わえます。

今回は特にトッピングはしませんでしたが、焼き野菜やカツ、唐揚げなどを自分のお好みのものと合わせるのも、相性よさそうだなと感じました。

ホロホロと柔らかく崩れたお肉も小さいながらに存在感があり、口の中でほどけていく感じがなんとも言えません。

私は辛いのが苦手なので、この甘さが絶妙で大好きですが、辛いのが好きな方でも、濃厚なカレーで満足できると思います。

門崎熟成肉カレー（3個セット）届きました、パッケージは黒い箱に金文字の英文落ち着いた感じ中の商品に期待が持てる印象です、中を開けてみると赤と黒これまた落ち着いた感じです。

レトルトなので湯煎か袋からだしてレンジで温めるだけなので調理は楽です。

お味のほうですが、スパイスの香りは程よく、辛すぎず甘すぎず王道のカレーという感じでした、具材はゴロゴロした感じではなく溶け込んでる感じで、野菜の甘みと調味料が肉の味を引き立てる感じがしました、食べた時少し和風な感じは魚醤なのかな？牛醤なのかなと裏の表示をみながら考える味でした。

総評として味が複雑すぎてもうちょいシンプルでもいいかなと思いました。大人も子供も美味しく頂けるカレーだと思いました。

開封後は熟成肉の（ビーフ）良い香りがします！
とても濃厚で美味しそうな香りがします。

いざ食べてみるとビックリ、ニオイとは裏腹にアッサリ系カレーです。
皆さんもビックリすること間違いなし！
香りからは想像出来ない味です。

良い意味で裏切られた感がありますね！（笑）
少々？いえ、だいぶトマトの酸味が効いています。
なので、トマト苦手な方はダメかも？です。

ただ、酸味が効いてるおかげでビーフカレー独特の臭みはなく最後まで口当たり良く食べ切れます。
ビーフ苦手な方はそもそも熟成肉カレーは買わないか（笑）
濃厚なカレーも好きですが、あまりにコッテリしたカレーはくどくて食べ切れないものもありますよね？
こちらの門崎熟成肉カレーはアッサリ系のカレーが好みの方にはピッタリだと思いました。