旅するようにテイスティングしたいオーガニックショコラ

ジャン＝ミッシェル・モルトローのショコラをはじめて食べたとき、口の中ですっと溶けていく、ナチュラルな味わいに感激しました。

人工的な乳化剤や代用油脂などは一切使用せずに純正カカオバターをたっぷりとつかっているから、体温でサラリととけていくような口どけが魅力です。

食品添加物は一切使用せず、すべての素材がフランスの厳しい基準をクリアしたオーガニック認証「ABマーク」を取得。

余計な味がしないからこそ、カカオの産地そのものの風味がダイレクトに感じられます。

だからこそ、お薦めしたいのが「ヴォヤージュ・デュ・カカオ・ビオ」

原産地別カカオが楽しめる毎年人気のアソートで、2017年のボックスには新たに「ハイチ」が加わり、ドミニカ共和国、ペルー、タンザニア、マダガスカル、エクアドルの6か国にリニューアル。

「ショコラパスポート」付で、それぞれの個性の違いを読み解きながら、旅するようにテイスティングしてほしい！

バレンタインのギフトにはもちろん、自分自身のご褒美に楽しみたい特別なショコラです。

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下井美奈子さん （スィーツコーディネイター）
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