お取り寄せの達人のオススメ!

下井美奈子さん(スィーツコーディネイター)

完熟バナナの薫りがフワリ!素材の良さが際立つガトー

 ガトー・バナーヌ

パレスホテル東京のパティシエがつくりあげるホテルメイドのスイーツは、どれもオリジナリティがあり、はっとする新鮮な味わいが多く、お取り寄せしたいものがいっぱい!

その中でも、ぜひ一度試していただきたいのが「ガトーシリーズ」。家庭的で素朴な焼き菓子だからこそ、基本を忠実に仕上げるパティシエならではの腕が光る味わいが揃います。

「ガトーバナーヌ」は、完熟のバナナをたっぷりと練り込んだパウンドケーキ。バナナの薫りがフンワリ優しく広がります。素材の焼き方にこだわり抜いているので、まろやかでしっとりとした上品なちくどけです。

原材料は“バナナ、小麦粉、砂糖、バター、卵、ベーキングパウダー”のみ。シンプルな材料だからこそ、素材の良さが感じられます。

家庭的なバナナケーキが、スタイリッシュなホテル仕様になり、手土産にもぴったり。お子様からお年寄りまで、安心して楽しめる優しい味わいが魅力です。

価格も良心的!個人的には、ガトーシリーズ2種類を一度にお取り寄せして、一つは手土産、もう一つは自分用に楽しみます♪

下井美奈子さん(スィーツコーディネイター)

多数のメディアで洋菓子情報を紹介する他、講師、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。 実家の母が“鎌倉下井お菓子教室”の講師ということから、子供の頃からスイーツの食べ歩きや製菓製作を行う。 一般企業退職後、渡仏しパリRitz Escoffierで料理・菓子のディプロム取得。渡仏中、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。 2年間のロサンゼルス在住中、各国の製菓料理を学ぶ。 All Aboutでは立ち上げ当初からスイーツガイドを担当。共著には元会社同僚で運営していたOL美食特捜隊著「東京美食パラダイス」など。 日本紅茶協会認定ティーインストラクター。

[ウェブサイト] 今週の3つ星スイーツ
日本経済新聞 今週の3つ星スイーツ選定委員
鎌倉下井お菓子教室
All About 洋菓子ガイド
Twitter(下井美奈子)
今週の3つ星スイーツ<3つ星スイーツマップ>

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