下井美奈子さんのおすすめ!
スィーツコーディネイター

想像力の旅へ誘うカカオの香り豊かなクリスマスケーキ

ガトー ドゥ ヴォワヤージュ シデラル
ジャン=ポール・エヴァン
5940円

クリスマスケーキを何にしようか迷うのが楽しい季節になりました! ジャン=ポール・エヴァンの童心にかえるようなワクワクするクリスマスケーキをご紹介します。

ジャン=ポール・エヴァンは毎年テーマを決め、そのテーマに沿ってビュッシュ ドゥ ノエルやヴァレンタインのコレクションを発表しています。

2018-19年のテーマは<VOYAGES-VOYAGE(旅すること)>です。

お取り寄せできるクリスマスケーキは「ガトー ドゥ ヴォワイヤージュ シデラル」。直訳すると「宇宙を旅するケーキ」です。

「ブュッシュを持って旅に出てほしい。宇宙にもね!想像力の旅は、あなたを宇宙のかなたまで連れていきますよ。」とジャン=ポール・エヴァン氏が笑顔で語っていました。

そんなエヴァン氏の遊び心も感じられるデザインは、まさに宇宙! ロケットや流れ星、土星をモチーフにしたチョコレートのプレートは別添えで、仕上げに皆で飾りつけるのも楽しいですね。

しっとりとしたビスキュイショコラと、ヴェネズエラ産カカオを使用した、ビターなチョコレートムースが重なります。カカオ豆とヘーゼルナッツのプラリネとフイユティーヌを合わせた、サクサクのクルスティヤンが食感のアクセント。

冷凍で配送されるので召し上がる際に解凍しつつ、4℃、10℃、20℃と温度よって口当たりや味わいの変化も楽しめます。温度が上がるごとに、滑らかになり、カカオの香りも広がります。

切り分けて皆で楽しんでも良いですし、冷凍保存しつつ少しずつ楽しむこともできますよ。今年のクリスマスケーキにいかがでしょう?

編集部注:季節限定商品のため、時期によって販売が終了する場合があります

おいしそう! 9

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下井美奈子さん (スィーツコーディネイター)
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