いつものレーズンに枝が付いているだけで、どうしてこんなに素敵～～？？

ところがルックスだけではありません。木に生ったまま乾燥させるため味が濃厚なのです。 ワインがお好きな方、止まらなくなりますよ～♪

パーティーでは勿論そのまま出してもいいですが、チーズに乗せたりして大皿に花と一緒に盛り合わせるのも綺麗です。 そのほか、乾杯のスパークリングのフルートグラスに数粒沈めても素敵です。

キャンドルの周囲をこのレーズンでデコレーションして、「食べられるのよ」というアイデアも楽しそう。 今年私はバレンタインに洋酒を利かせたビターなチョコでコーティングして、枝だけ出して手作りチョコを作ってみようかと考案中です！

毎年初冬に新物がカルフォルニアから届きます。様々使えて日もちもするものですから、次のシーズンまで買い置きをしておくつもりです。

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香取薫さん （インド・スパイス料理研究家 有限会社食スタイルスタジオ代表取締役）
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