お取り寄せの達人のオススメ！
平岩理緒さん（スイーツジャーナリスト）
夏ギフトに嬉しい、パティシエと専門医のコラボで生まれた低糖質のアイスクリーム
これまでの概念を覆すアイスクリーム。それがこの「スリム・アイス」です。
北里大学北里研究所病院・糖尿病センター長の山田悟先生の監修を受け、通常のアイスの1/5以下まで、糖質を抑えています。糖尿病の患者の方でも安心して召し上がれる、画期的なアイスクリームなのです。
お菓子に含まれる砂糖は、甘さだけでなく、しっとりさせたり、なめらかな食感を生み出したりと、様々な作用を果たします。
糖質量の少ない甘味料で、砂糖と同じ仕上がりにするのは、本当に大変なこと。早くから糖質制限スイーツを研究していらした「エコール・クリオロ」のサントスシェフだからこそ実現できた、“夢のアイスクリーム”ですね。
「通常のアイスに比べて硬いので、20分程常温に置いてから召し上がってください」とのことでしたが、私の場合は、そこまで待たなくてもやわらかく、全く違和感なく、舌触りもなめらかにいただけました。味もバニラ、ショコラ、抹茶、ミルキーストロベリー、ピスターシュの5種類が楽しめます。
お客様からも、糖質制限をしている家族に安心して薦められると感動の声が届いているそうです。健康を気遣って差し上げたい大切な方へ、お中元など夏のギフトにも喜ばれますね。
平岩理緒さん（スイーツジャーナリスト）
スイーツ情報WEB「幸せのケーキ共和国」主宰。スイーツジャーナリストとして全国銘菓に精通し、TV・雑誌等各メディアで発信。「All About」スイーツガイドも務める。イベント企画や司会、企業や自治体のスイーツ開発など幅広く活動。セミナーや製菓系学校での講師も務める。TVチャンピオン「デパ地下グルメ選手権」優勝。著書に『東京最高のパティスリー』（ぴあ）、『まんぷく東京 レアもの絶品スイーツ』（KADOKAWA）等。『厳選スイーツ手帳』・『厳選ショコラ手帖』（世界文化社）を監修。
［ウェブサイト］ 幸せのケーキ共和国Yahoo!ニュース オーサー
All About スイーツガイド
『まんぷく東京 レアもの絶品スイーツ』＆『東京最高のパティスリー』
監修本『厳選スイーツ手帖』（世界文化社）
監修本『厳選ショコラ手帖』（世界文化社）
「おいしいマルシェ」（「人気店の定番スイーツ」vol.52）
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