お取り寄せの達人のオススメ!

松浦尚子さん(ワインコンサルタント)

大粒の国内産黒大豆(丹波黒)が入ったシンプルで素朴なマドレーヌ

 ええもんならべ 10個入

お菓子屋経営のコンサルタントさんから贈ってもらった、フランス伝統菓子「マドレーヌ」と日本食材「黒豆」との出会いに驚いた品。

大阪発のブランドとしてお米を素材にしたお菓子に取り組む菓子店「五感」が生んだ「ええもん」。
子供から年配の方まで幅広く喜ばれる本物を追求した味わいです。

「ええもん」とは いいもの、価値のあるものなどを指す言葉。
子供が話す「京ことば」や、舞妓さんが話す「祇園ことば」でも、「おやつ」を指すそうです。
愛着の湧く可愛いネーミングですね。

材料にもこだわっています。国産小麦粉、発酵バター、大粒の精選した国内産黒大豆(丹波黒)を使い、仕上げに米飴を使ってしっとりした食感と深みを出しています。

抹茶もおススメ。じっくりと丹念に石臼で挽きおつくりした緑豊かな有機抹茶と丹波大納言が素晴らしい。

フレッシュなため日保ちは長くありませんが、その分、ふわふわの優しい食感を楽しめる特別なマドレーヌです!

松浦尚子さん(ワインコンサルタント)

神戸大卒。ベネッセに勤務後、97年に渡仏。フランスで公式なワインコンクールの審査員を務めることのできる、ボルドー大学ワイン醸造学部公認のテイスティング専門家資格を取得。ワイナリー立ち上げプロジェクトに携わった後、02年に帰国。ワイン知識と文化の普及につとめる、サンク・センスを03年4月に創立。セミナー、講演、コラム執筆など多彩に活躍中。

[ウェブサイト] サンク・センス

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