採れたて感満載！開田高原アイスクリーム工房の絶品とうもろこしアイス

「日本で最も美しい村」連合に所属する長野県は木曽町にある「開田高原アイスクリーム工房」には、お取り寄せしたい商品がずらりと並んでいる。

その代表が、開田高原の素晴らしい農産物を使って丁寧に作られたアイスクリームたちだ。
えごま、そば、とうもろこしと、普段食材としては知っていても、アイスクリームとしては馴染みがない商品も並んでいる。
しかし、これが美味しくて楽しいのだ。
1つ1つどんな味かを食べ比べる。
確かに、そば、とうもろこしの味がする。
えごまってこんなアイスクリームになるんだ。

その中で、私のお気入りはとうもろこしだ。
開田高原は夏になると、日中は30℃、夜は15℃前後と寒暖差が大きいので、日本有数の甘いとうもろこしができるのだ。
開田高原産とうもろこし100％使用のアイスクリームは、季節を問わず食べると、採れたての甘いとうもろこしの風味が口の中に広がる。

これぞお取り寄せのしがいがあるというものではないだろうか。

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滝村雅晴さん （パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役）
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