2023年に話題のスイーツ「シーラカンスモナカ」。十勝産小豆に、フランスのイズニーバターをはさみ、ゲランド塩を強めに効かせた和洋折衷のもなかです。さくっとした食感の皮、そして甘く滑らかな餡と塩気のあるバターの対比がクセになる味わいです。
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