奄美徳之島の幻の純黒糖とカカオを配合して作った「ガトーショコラテリーヌ」です。ガトーショコラのしっとり濃厚な味わい、生チョコのシルクのようにとろける口どけ、両方を併せ持つスイーツです。昔ながらの薪を焚いて作る製法に加えて 気温の低い冬場にしか作れない純黒糖のみを使用することで、穏やかな甘さに加えしっとりとした食感に仕上がっています。カカオを溶かす温度、混ぜ合わせた生地に火を入れる温度を5年の歳月をかけ割り出しました。最適なら温度で調理することで風味を最大にいかした至極の口どけを楽しめます。専用ボックスに入って届くので手土産スイーツにもおすすめです。
アレンジ方法の1番のおすすめは塩です、粒の大きな塩をカットしたショコラテリーヌに少しのせていただくとコクと甘みが際立ちます。
その他相性のいい食材はフルーツ、生クリーム、ナッツ、パンなどです。
パンにのせて少しあたためていただき塩をひとつまみすると極上なスイーツとなります
2種各1本(300g)(黒輝、漆黒)
これは濃厚すぎる!
by *yukari*さん
(愛知県・30代・女性)
チョコレート好きにはたまらない美味しさ!
by お肉ちゃんさん
(福岡県・30代・女性)
贅沢二種のショコラテリーヌ
by みっちさん
(埼玉県・30代・女性)
カカオの風味が芳醇で濃厚で滑らかな口溶け
by スティッチさん
(東京都・40代・女性)
口どけが良く上品な味わい
by くまの子さん
(埼玉県・30代・女性)
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