甘みのある上質の脂と、柔らかい中にも弾力のある旨みが凝縮された「近江牛」を堪能できるギフトセットです。「すき焼き用」か「しゃぶしゃぶ用」好みの商品が選べます。熟練の職人が厳選し、匠の技術で解体、加工した最高級近江牛なので、霜降りの度合いが高く、美しいサシが入っています。しつこさやくどさはなく、口に入れた瞬間から、するするとした口どけ、柔らかい肉質を楽しめます。しゃぶしゃぶ用には「ぽん酢」「胡麻しゃぶのたれ」、すき焼き用には「丁子麩」「割りした」付き。化粧箱入りなので上質な贈り物にもおすすめです。
近江牛の本場は湖南地方で、その美味と軟美脂肪は日本全国に数あるブランド牛の中でも高い評価をいただいております。
近江牛専門店かねきちでは、仕入れ・加工・販売全てを当店で行っております。食肉卸売市場に生産者より上場され、格付けされた枝肉(骨の付いたままの状態の肉)を、格付けランクだけで判断するのではなく、長年の経験で培った眼力で品質・美味を見極め、納得のいく確かな近江牛だけを仕入れています。
そうして仕入れてきた枝肉を、熟練の職人が丁寧に解体、部位ごとに小割り、整形から商品の切り出し・スライスまですべてを店内で行っております。
現在の研究によると、輸入牛の脂の融点(とけだす温度)は約30℃と言われています。平均的な和牛で26℃前後です。
それに比べて「近江牛」などのブランド牛の、その中でもA5ランクなど上質な牛肉の脂の融点は、20℃前後と、とても低いです!
中には15℃近く低いのものもあり、手のひらに乗せただけで融け出すほど。「近江牛」の脂は『しつこくない』んです!
大切な方への贈り物に。
上質な脂は、口に入れた瞬間に溶けていくのを感じられます。するするとした口どけに、ふんわり、だけどしっかりとした味わいの旨みと甘みが広がります。
霜降り近江牛の融けてなくなる口どけは最高級品ならでは。
創業大正10年近江牛専門店かねきちが滋賀県より直送致します!
化粧箱に入れてお届けいたします。オプションで包装紙、熨斗等もお選びいただけますので、記念日、ご進物、プレゼントにご使用くださいませ。
すき焼き用セット(肉 500g、割りした、丁子麩)又はしゃぶしゃぶ用セット(肉500g、ぽん酢、胡麻しゃぶのたれ)
【特定原材料】ポン酢・たれ:小麦
※こちらの商品は、「すき焼き用セット」又は「しゃぶしゃぶ用セット」が選べる商品です。モニター審査は、都度都度「すき焼き用セット」又は「しゃぶしゃぶ用セット」で行っています。
感動!これは美味しすぎる!まさに絶品です
by りあさん
(茨城県・40代・女性)
どの世代からも愛される絶品近江牛!
by こなつさん
(長野県・30代・女性)
ご飯が何杯でもいけちゃう極上すき焼き!!
by あきさん
(兵庫県・30代・女性)
おいしさとろける!
by ハイカロリーさん
(岐阜県・40代・女性)
テンションあがる!近江牛!!
by 空さん
(群馬県・40代・女性)
これぞ近江牛!感動のおいしさ‼満点❤
by romaneeさん
(東京都・50代・女性)
言葉にできないほどの美味しさ
by けーーーんさん
(愛媛県・40代・男性)
上質なお肉
by まきおさんさん
(神奈川県・70代・女性)
柔らかジューシーなお肉に大満足!!
by アンレイさん
(大阪府・30代・女性)
口の中で溶けます、究極の近江牛!
by まろこさん
(群馬県・50代・女性)
大きさにびっくり!とってもジューシー!
by あゆさん
(滋賀県・20代・女性)
やわらかい!こんな美味しいお肉はじめて!
by あずきるんさん
(愛知県・20代・女性)
絶品近江牛!のしゃぶしゃぶ
by ゆきんこさん
(滋賀県・30代・女性)
とろけるお肉♪
by やすちゃんさん
(兵庫県・70代・女性)
上品なお肉!贈り物にぴったり!
by ちいさん
(兵庫県・30代・女性)
美味しさに全集中!「絶品近江牛すき焼き」
by よっしさん
(岐阜県・50代・男性)
はじめての近江牛に感動です
by リナソルさん
(香川県・30代・女性)
旨味とろける上品なお肉!
by 楓さん
(東京都・40代・女性)
最高級のお肉で大満足です!
by ゆうすけさん
(東京都・30代・男性)
贅沢極まりないすき焼きセット
by ユキさん
(神奈川県・50代・女性)
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