300年ほど前に中国の福州から沖縄に伝えられたといわれる、琉球王朝伝統の銘菓「冬瓜漬」。一般の人が食べられるようになったのは明治以降という、とても特別なお菓子です。薄く切って噛みしめると、ジュワーッと蜜が口中にほとばしるようにしみ出ます。手間ひまがとてもかかるので、現在では「謝花きっぱん店」でのみで製造・販売されています。
甘ーい蜜がジュワッとしみ出す琉球王朝の伝統銘菓
by 白木あきこ さん (ウェルネスフードクリエーター)
カフェのある暮らしとお菓子のお店では、人気の【母の日クッキー缶】が今年も登場します。
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