発酵させたキャベツ、タマネギ、白菜、ニラなどの野菜と、食物繊維豊富な大麦、高タンパク低カロリーの大豆ミートを使った餃子。ニンニクに頼らずに旨味を出していて、飽きの来ない味わいになっています。
発酵野菜と大麦、大豆ミートを使った腸活餃子
by 塚田亮一 さん (東京餃子通信 編集長)
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