基本のだし だしパック　かつおと昆布の合わせだし 30袋入り
ヤマキ

旨み広がる

(5.0)
味	(5.0)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(4.0)
見た目	(5.0)
ギフトにおすすめ	(3.0)
リピートしたい！	(4.0)

かつお節といえばヤマキさん、その実力が存分に生きた、本当に基本の美味しさが深く広がるだしパックでした♪

だしパックの袋を開けた瞬間に立ち上がる上品で風味のいい香りの良さ、これはおだしを取る前から期待感が高まります。

だしパックと水２００ｃｃを鍋に入れ加熱（我が家の日立のＩＨで中火７）、沸騰したら気持ち火を落として（中火６）3分。
黄金に輝くおだしの出来上がりです。
まずはそのまま味わってみました。
「あぁ」って言う感じわかるでしょうか？
すっきりしながらじわっと広がり、優しい余韻を残す旨みです。
美味しい。

さっそくリーフレットの一番に載っていた、まるごとトマトのおすましを作ってみました。
塩と薄口しょうゆを少々足して湯剥きしたトマトを丸ごと入れて火を通します。
初めての体験でしたがトマトとおだしってあうんですね！
トマトを崩しながらおだしと食べるという新しい出会い、お客さまにもお出しできる立派な一品になりました。
これは冷やし汁仕立てにしても美味しいかもと思いました。

普遍的でどんな地方の誰にも愛されるいいおだしだと思いました。