門崎熟成肉塊焼き (赤身&霜降り:120g×2個)
門崎熟成肉 格之進
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ギフトにおすすめ | |
リピートしたい! |
スイーツが入っているような、素敵なBOXに入って届きました!
ワクワクしながら開封すると、キレイな色のお肉の塊が入っています。
BOXにテンションが上がっただけに、発泡スチロールのトレイに入ったお肉には、ちょっとギャップを感じてしまいましたが。
ゆっくり冷蔵後で解凍し、焼く前にさらに常温に予め出しておきました。
焼き方の説明書が添付されていますので、塊肉でも安心です。
さすがに塊なので時間もかかりますが、ここはじっくりですね。
強火から弱火、最後にアルミホイルで包む手順です。
カットした断面はキレイな赤色ですが、ちょっと火の入りが甘かったかな?と。
普段、塊肉を焼かないので、このレア感が大丈夫なのかと不安になったりも。
塩・胡椒は焼く前に振らなかったので、まずはお肉そのもの味を堪能したく、そのままいただいてみました。
霜降りと赤身肉はどちらも、想像通り旨みが強くさすがの美味しさです。
その後、塩&柚子胡椒でいただきました。
どちらかと言えば、私は赤身肉の方が好みでした。
赤身なのに、とってもジューシーなんです。
霜降り肉は40代の私にはちょと脂がきつかったです。
そして、このお肉を食べて改めて思ったこと。
極上のお肉は、少量でも満足するということです。
120gのお肉は少ないと思っていたのですが、十分満足でした。
グルメな方への贈り物として最適です。
発泡スチロールのトレイでない方が、高級感が増すと思います。
焼き上がりのお肉の中心のレア感が、正しいのか不安になったので、詳しい説明書きや動画などあれば、嬉しいです。
更新日:2017年01月11日
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