天然鮟鱇どぶ汁セット＜3～4人前＞
通販専門店ふるさと産直村

アンコウってこんなに上品な味だったのね！

(4.0)
味	(4.0)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(5.0)
見た目	(5.0)
ギフトにおすすめ	(4.5)
リピートしたい！	(4.0)

自宅でアンコウを食べる機会はなかなかないですし、ましてや郷土料理のどぶ汁となると初めてでした。

主人は料亭で食べたことがあるとのことでしたが、わたしと義父母はアンコウの味も想像できないままワクワクと到着を待っていました。

届いたクール便の箱の中には、びっくりするほどギッシリとアンコウが！味噌や鍋出汁もついていて、こんなにたくさん入ってていいの？と感激です。
美味しく食べるためのリーフレットを参考に、家族4人で張り切ってどぶ汁祭りに臨みました。

前の晩から解凍し、肝を塩水に浸け、身とアラを下茹でします。
美味しいどぶ汁のためならこの程度の手間は惜しみません。
肝を土鍋で炒め、味噌と合わせた時の香りが素晴らしく、このあん肝だけで日本酒飲みたい！と大盛り上がり。

アンコウの身ってこんなに上品で淡白なお味だったんですね！見た目のインパクトから、もっとクセがあるかと思っていたのですが・・・。
本当に美味しく、プリップリの身はコラーゲンの塊。アラまでしゃぶってしまう美味しさです。
白身魚の身の味とコラーゲンの弾力が素晴らしいのですが、あん肝が溶け込んだ鍋スープがたまらなく美味しい。
思わず〆にうどんを投入し、翌日残った汁はプルップルの煮こごりになっていました。恐るべしアンコウ。肌が綺麗になった気がします（笑）。

このお値段、この内容、何よりボリュームがあって家族の団欒にぴったりです。
義父母が大変気に入って、年末年始など特別な時はこの鍋を取り寄せようと言っています。

4人家族でも大満足の味と量でした。
郷土料理をお取り寄せで食べることができて感激です。美味しくて貴重なアンコウをどうもありがとうございました！

強いて言えば、下処理の手間でしょうか。あん肝を塩と酒を溶かした水に1時間浸けたり、身とアラを霜降りして氷水で締めなければなりません。超面倒くさがりにはむきませんが、家族皆で鍋をするぞという意気込みがあれば余裕でしょう。

あんこうは淡白で上質な白身を味わえることで、鍋料理の具材として大変人気のある魚です。
しかし下処理に時間と手間がかかり、どぶ汁の調理は鍋に付きっきりとなるため、取扱う飲食店は減少しているようです。
身体の温まる栄養たっぷりのどぶ汁は、寒い時期のお取り寄せ食品として、大切な方への贈り物などにお勧めできる商品です。
また当店ではどぶ汁の他、あんこう鍋やあんこう水炊きセットもご用意させていただいております。
ご家庭ならではの料理として、ぜひ他の商品もお楽しみいただけますと幸いです。