天然鮟鱇どぶ汁セット＜3～4人前＞
通販専門店ふるさと産直村

濃厚な出汁が絶品！！

(4.2)
味	(5.0)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(3.8)
見た目	(5.0)
ギフトにおすすめ	(3.5)
リピートしたい！	(4.0)

冬と言えばお鍋の季節。あんこう鍋は食べたことあるけど、どぶ汁は初めて聞きました。しかも、幻の漁師料理という事で到着前から期待大でした。

丁寧な食べ方の説明書も入っていたので、その通りにしていけば大丈夫でしたが、あん肝を焦がさないように溶けるまで炒めるというのがちょっとわかりずらかったです。(うまく溶けなかったので。）

でも、出汁の味は濃厚で、野菜や豆腐にもしっかり出汁がしみ込んで美味しかったです。
あんこうも身がしっかりしててぷりぷりで美味しかったです。友人達からも絶賛でした。

野菜もたっぷり入れたのもありますが、女子三人でお腹いっぱいになりました。〆に雑炊をと思っていましたが、いけませんでした。（女性なら四人でも良かったかもです。)

お味噌の量が少し多めなので、少し取っておいて煮詰まった途中で出汁を足しても追加できるのでそれは良かったです。

普段使いにはちょっとお高めですが、なにか特別な日にお取り寄せするのはいいと思います。

あん肝を溶かすという表記がわかりづらく、申し訳ございません。
鍋であん肝を崩しながらじっくり炒めると、肝の脂が溶け出しペースト状になります。そこに酒と味噌を加えてのばすと、香りのよい濃厚なベースが出来上がります。
どぶ汁は、コラーゲン豊富なあんこうの身と、貧血や老化防止作用に効果的な栄養素を含む肝をたっぷりのお野菜と共にいただける女性に嬉しい鍋料理です。
大切な方への贈り物などにも、大変喜ばれている人気の商品です。
また、下処理の事前告知に関する貴重なご意見をありがとうございました。製造元にもフィードバックし、検討、改善していきたいと思います。