天草産天然ハモ400ｇ
とらふぐ販売ふくとく

わたしの中のNo.1ハモ

(5.0)
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指定通りの日時にきちんと届けられました。
梱包もしっかりしていました。
ハモの量が思ったより多くてビックリしました。
夏が旬の魚として知られるハモの中でも、天草で水揚げされたハモは、希少価値が高く「黄金ハモ」と呼ばれているそうです。
さっそく同封されている説明書を読みながら料理してみました。
ハモのアラとだしパックと昆布がついているので、用意するのはお水だけ。
上品でおいしい出汁ができました。
おいしい出汁にハモをしゃぶしゃぶ。
脂がのってて、身がやわらかくて、おいしい。
臭みゼロです。
京都に３年半住んでいて、主人がハモが大好きなので、結構な回数食べましたけど、間違いなく、今まで食べたハモの中で一番おいしいです。
〆に雑炊を作ったのですが、絶品でした。