おせち料理二段重「福寿」
おもてなし料理のきらら亭
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新年に相応しい見た目にも華やかなおせちで重箱を開けると子供がカニ!と大喜びでした。
煮物はとても上品な味付けで子供から年配の親世代にも好評で、お酒を嗜む方のつまみにもなるような合鴨のロース焼きや牛タンの八丁味噌煮込みもあり見た目だけではなく世代を問わず楽しめる2段重になっています。
普段ではあまり好んで食べることがない花麩も薄味ながらもお出汁がきいていてとても美味しく、彩りだけではなく楽しめる一品でした。
とにかく蟹や海老などの豪華な素材に目が行きがちですが黒豆や昆布巻きなどのどのおせちにも必ず入っている一品一品までが美味しいのが素晴らしかったです。
ブロッコリーも塩味かと思いきやこちらも思いがけない味わいがありもっと食べたくなるほど…。
別で温めが必要ですが笹ちまきもとても美味しく子供達は取り合いになっていました。
お正月、家族が集まる時にはとてもおすすめできるおせちだと思います。
食材によっては1日冷蔵庫で解凍してもまだ凍っているものもあったので美味しく頂く為に食べる前には完全に解凍されているか確認が必要かと思います。
更新日:2023年10月31日
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