お米のロールケーキ(和栗)
グルテンフリースイーツのCOMERU(コメル)
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小麦粉を一切使用せずお米を使って作られたこのロールケーキは、ふんわりと柔らかくしっとりとしており、とても贅沢な口当たりです。米粉スイーツを食べたのは初めてでしたが、お米だけで作られたケーキがこんなにも美味しいものだとは知りませんでした!表面の栗だけでなく中にも和栗のダイスと和栗ペーストが入っており、見た目はもちろん、お味の方もあっさりしすぎている訳では無いけど食べやすくコクのある美味しい生クリームに、和栗のペーストが濃厚な味わいをプラスしてくれて味に深みが増しています。しっとりとしたお米生地と栗は和の組み合わせのため相性はもちろんばっちりでした。いくらでも食べちゃいたくなるような後引く美味しさです!
更新日:2023年11月20日
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