山形県庄内産はえぬき米粉を100%使用した期間限定「キャラメル味のバウムクーヘン」です。塩バターキャラメル風味の生地にオレンジピールを練り込み、爽やかな酸味とキャラメルの甘さを楽しめます。工房内でも小麦を一切使用していないので、完全グルテンフリー商品。カット済みで個包装なので便利です。専用ボックスに入って届くので、手土産スイーツとしてもおすすめです。

米粉100%、グルテンフリーのバウムクーヘン

山形県庄内産米「はえぬき」を100%使用したキャラメル味のバウムクーヘンです。

塩バターキャラメル風味の生地にオレンジピールを練り込み、爽やかな酸味とキャラメルの甘さをお楽しみいただけるスイーツに仕上げました。

工房内では小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーやグルテンフリー食の方も安心してお召し上がりいただけます。

山形県が誇る最高級のブランド米、はえぬきを使用

はえぬきは山形県外でほとんど栽培されることのない、山形ならではの品種。

なかでも庄内産はえぬきは、お米の味を評価する食味ランキングで、最高ランクの特Aを22年連続で受賞したほど品質が高いお米です。

コメルのスイーツは、そんな庄内産はえぬきを超微細な粒子の米粉に加工して焼き上げています。

霊峰月山のふもとで育った鶏が産んだ卵

霊峰月山のふもとで自然草と米ぬか等の雑穀を食べ放牧され、循環型農業で育った鶏の卵をたっぷり使用。

卵黄、卵白の盛り上がりが高く泡立ちがよく、きめ細やかな卵の力でスイーツの生地をふんわりと仕上げることができました。

厳選したこだわりの素材

濃厚でまろやかな北海道産バターを使用し、風味豊かな味わいに仕上げました。

生地に使用している砂糖は、すべてオーガニックシュガーです。

安心・安全なのはもちろんのこと、オーガニックシュガーならではの優しい甘さを感じていただけます。

ショップからのひとこと

そのままお召し上がりください。

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