豆腐専門店のギフトセットです。厳選した国産大豆、天然にがりを使用した濃厚でなめらかな「豆水とうふ」、油揚げ用に厳選した大豆で豆腐を、揚げ製法でじっくりと揚げた「油揚げ」や「がんも」、昆布だしの香り広がる、上品な口当たりの「醤油」、甘く濃厚なこだわり特製みそ「田楽みそ」などが堪能できます。大豆本来の味わいを堪能することができる珠玉のとうふ料理が楽しめます。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。

丹精込めて仕上げた、とうふ屋うかいの名物の油揚げ

油揚げ用に厳選した大豆でお作りした豆腐を、昔ながらの浮かし揚げ製法でじっくりと揚げたしっとりやわらかな油揚げです。キッチンペーパーなどで油をきり、こんがり焼いて田楽みそや醤油、たっぷりのお葱などの薬味でお楽しみください。煮物、和え物などにも幅広くお使いいただけます。

食べ応え満点大豆の風味がつまったどっしり厚揚げ

昔ながらの浮かし揚げにこだわり、豆腐職人が丹精込めて仕上げた厚揚げです。低温と高温の油に浮かせ何度も返しながら1枚1枚じっくり揚げることで、大豆の甘みと旨みが凝縮した味わいになります。レンジで温めた後キッチンペーパーなどで油をきり、こんがり焼いてお好みの薬味を添えて、または煮物や鍋料理としてお召し上がりください。

ふんわり食感、具だくさんの京がんも

うかい豆腐と山芋を合わせ、きくらげや人参を練り込み、ふんわりと仕立てた豆腐の甘みがうれしいがんもどきです。海老と百合根の2種類のお味をご用意しました。たっぷりと出汁を煮含めてふっくら仕上げ、お好みで生姜やからしを添えてお召し上がりください。とろみをつけた出汁を餡としてかけると味わいが一層引き立ちます。

田楽みそとだし入りかけ醤油

時間をかけて丁寧に練り上げた田楽みそは、焼きたての油揚げ、厚揚げに塗れば名物「あげ田楽」の味わいに。他にも炒め物や季節の野菜に塗っても美味しくお召し上がりいただけます。だし入りかけ醤油は、昆布だしの香り広がる、上品な口当たり。繊細な味わいのうかいのとうふと最高の相性を奏でます。とうふにたっぷりとかけて召し上がっていただくと、大豆の甘味をより一層引き立てます。

ショップからのひとこと

とうふ屋うかいの名物料理「豆水とうふ」は、厳選された国産大豆のうまみをぎゅっと凝縮したお鍋。濃厚でなめらかな味わいの鍋を囲み、心温まるひとときをお過ごしいただけます。揚げたての油揚げや、風味豊かながんも、こだわりのしょうゆと田楽味噌など名物を詰め合わせたとうふ屋うかいのギフトセット。特別な食卓を彩るとっておきの贈りものに選んでみては。

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