新八坂セット
京のごちそう三味洪庵

高級感のある茶色のお箱に鰆、銀だら、鰈、鯖の4種類6尾一つ一つパック詰めにされたものが入って送られてきました。
中には、お店の紹介パンフレットや焼き方が書かれたものに加えてビニール手袋も入っていました。
お魚をパックから取り出した時に味噌が手につかないようにということでしょうか。すこーし丁寧過ぎますかね。。。

私は、フライパンで焼いていただきました。
パンフレットには、トースター、グリルで焼く方法も載ってましたよ。
味噌をペーパーで軽く拭き取って、フライパンにアルミホイルを敷いて中火～時々弱火で上下返して約8分くらい焼きました。
味噌のいい匂いが充満しておりました。
焦げすぎることもなくおいしそうに焼けましたよ。

そして実食！
味噌の味が濃過ぎず、薄味ですが旨味のあるとっても美味しい西京焼きでした！
何尾でもいけてしまいそうです。。。

銀ダラ・・・脂が乗っていて、柔らかくとろけるおいしさでした。
カレイ・・・しっとりとした食感で美味しかったです。
鰆・・・しっかりとした食感で食べ応えがあり、私は一番好きでした。
鯖・・・鯖の西京焼きは初めていただきましたが、このような調理法も良いなと思えるほど美味でした。

皮までおいしかったです！
家族も喜んでおりました。

これでしたら贈り物にもきっと喜ばれそうです。
冷凍で60日もつのもいいですね。
また機会がありましたらぜひお取り寄せしたいです。

とても楽しみにまっていました！
上品でシックな包装紙にきれいに包まれている姿が、いかにもおいしそうな雰囲気がして、テンションがあがりました！
封をあけると、ひとつひとつに入った袋から透けてみえる魚がおいしそうで、さらにテンションあがりました！
銀だら、さわら、カレイ、鯖、どれもおいしかったです！
同封されていた説明書を参考に、アルミホイルにのせて、オーブントースターで焼いてみました。

銀だらは、口に入れるとほろほろとほどけて、甘さを一番感じました。口どけと甘さがクセになりそうです。
さわらは、味噌に負けない、しっかりした身で、食べ応えがありました。
カレイは、しっとりとした食感を楽しめました。
鯖は、鯖の独特のクセをまろやかにしてて、新しい味に出会った感じがしました。びっくりしました！

すべて、おいしかったです。
ほんのりとした味噌味で、魚自体の味がとてもひきたてられていて、絶妙だなーと思いました。
銀だらの口どけの良さにも感動しましたが、鯖のまろやかさには、とても感動しました！
鯖がとても好きなものの、鯖の西京漬けは食べたことがなく、今回はじめて食べたのですが、鯖は塩焼きにしても味噌で煮るにしても、鯖の味が勝つ感じがしてたのですが、こんなにもまろやかになることがあるんだ！と目から鱗でした。今までとは違う、鯖の魅力を感じることができました。
私にとっては、味噌の味が主張しすぎてなくて、ほんのり感じるくらいで、魚それぞれの味や食感をしっかり味わえるところがとてもいいなと思いました。

西京漬けは、母が好きで時折プレゼントするのですが、ぜひ食べてもらいたいなと思いました。
私自身もまた食べたいです！
味噌が少なめで拭きとるのも楽で、扱いやすいところもいいなと思いました。
ごちそうさまでした。

包みがとても高級感あるデザインで、開けるのがとても楽しみなものでした。中には手袋が入っており気遣いが十分にされているなと感じました。お魚は4種類、6パック入っていて、そのパッケージも上品でした。
・さわら：身がしっかりしていてとても美味しかった
・銀鱈：さっぱりとしていた
・さば：さばの味がしっかりして美味しかった
・かれい：さっぱりとして美味しかった
個人的にはさわら、さばがとても美味しくごはんが進みました。ただフライパンでそのまま焼いてしまったので少し焦げてしまいましたが、次にアルミホイルを敷いて焼いたらとても良い状態で食べられました。
主人はお酒が好きなのですが日本酒に合うと言って喜んでおり、味がしっかりついているのでおつまみにもなるかと思います。
お魚の独特な生臭さがなく、独特な味付けというわけでもなく、誰もが美味しいと思えるような味付けだったのでお子さまにも喜ばれると思います。
夕飯に魚が出ると少しがっかりする主人も「これなら満足！」と言って食べていました。

ＧＷ最終日だったためか予定時間通りには到着せずに多少のトラブルがありましたが無事に冷凍状態も良く届きました。ＨＰにも配送形態が「冷蔵便」となっていたのでそのつもりでいましたが、外装の運送会社の紙袋にも冷凍のシールが貼ってあり、冷凍便で届いたのは季節がらでしょうか。

包装紙に包まれた落ち着いた色合いのシンプルなデザインの箱の中は個包装になった商品とリーフが入っています。
銀鱈×1、烏鰈×1、鰆×2、鯖×2といった内容です。
４種類のセットなのでいろいろな種類を食べたい方や、小人数の家庭に喜ばれるセットだなと感じます。
重さは袋から取り出して測ったわけではないですが、風袋込みで９０～１００ｇでしたので１切れが７０～８０ｇくらいでしょうか？これくらいあれば十分満足できる大きさです。

リーフと一緒に商品を取り出す際に使うビニールの手袋が入っていて、生魚を直接手で触ることに抵抗がある人にうれしい配慮です。また、リーフにはフライパン、オーブントースター、グリルの３とおりの焼き方が詳しく書かれていて、贈答として贈った時を考えると先方の事情に配慮されていて好印象です。

我が家はリーフのとおり冷蔵庫で解凍後、味噌を軽く払いグリルで焼きました。
袋から取り出すときふんわり香る西京味噌の甘い香りがグリルで焼くと香ばしさが加わり食欲をそそります。
両面程良い焦げ色が付いたときが焼きあがりです。
特に銀鱈や烏鰈は身の柔らかい魚なのでお皿に盛りつけるときに細心の注意が必要ですね。

季節の野菜を使ったお惣菜とともに夕食にいただいたのですが、テーブルに並べると十分存在感のあるメインの一皿になりました。
ふんわりホロホロと口どけのよい烏鰈。脂の乗りも程良く柔らかい肉質の銀鱈、西京味噌の味わいに負けていない旨さを主張する鯖、まさに旬の鰆は癖もなく食べ応えもありうまみをじっくり味わえます。
上品な味わいで贅沢な気分を味わえました。

どれも塩気も甘さも程良く、小骨さえ注意すれば小さなお子さんにはもちろん、お年寄りや病人の方にも安心して食べていただけると思います。
自家用にお取り寄せするには少し勇気のいる価格ですが、本物の味や価値のわかる大切な方への季節のご挨拶に喜ばれる商品だなと思います。

シックな箱に入って届き、多数のリーフレットとお心遣いの伺えるビニールの手袋が同梱されておりました。
西京漬けは保存に便利な個包装になっており、袋に分かり易くお魚の種類が表記されております。
リーフレットに書かれておりました焼き方通り、一度揉んでから広げたアルミホイルに、軽くお味噌を拭った西京漬けを乗せてオーブントースターで焼きました。
焼くと脂がふつふつしてくると共に香ばしい香りが漂い、食欲をそそります♪

鰆・・・ふっくらと焼き上がり、優しい味わいで食べ易いです。鰆は淡白なお魚ですが、お味噌のふくよかな風味をまとうことで味わい深くなっております。

鯖・・・身が引き締まっていながらも脂の乗ったジューシーな味わい。噛む度に力強い旨味が出てきます。

烏鰈・・・程良く脂が乗った上品な味わい。口の中でほろっとほどけるような繊細な食感です。

銀鱈・・・最も脂が乗っており、口に入れると上質な脂がジュワーっと広がりました。とろけるような食感を楽しめます。

一切れ一切れが厚みも大きさもあって立派なため食べ応えがあり、満足感も抜群です！
どのお魚も臭みやクセがなく、西京漬けにすることで旨味がギュッと閉じ込められている印象を受けました。
中までお味噌の風味が行き渡っているものの、決して塩辛くはなくマイルドな味わいです。
お味噌の柔らかな甘みやコクとお魚の旨味がお互いを引き立て合う絶妙なバランスでご飯が進み、食べ終えた後も幸せな余韻に浸れます♪
味わいから上質さが伺え、ギフトとしても自信を持って贈ることができる贅沢な逸品だと感じました。

白地に灰色の観世水（波柄？）とロゴが印字された包装紙に包まれ、そちらから取り出すとダークブラウンの落ちついた箱が現れます。
歴史のある西京漬けらしく、どっしりときちんとした包装になっています。

お魚は１つ１つ個別に包装されているので、生魚になりますが、扱いやすいと思います。
（出荷日より冷蔵で7日間、冷凍で60日もつそうです）

銀鱈、烏鰈、鰆、鯖の4種類のお魚が楽しめます。
西京漬けの定番の鰆や銀鱈が入った頼みやすいセット内容だと思います。

どれもやわらかい身で食べやすいです。
しおりやHPにある焼き方通りお味噌を拭き取って焼きましたが、全体的にあっさりとした味だったので、お味噌をほとんど拭わないで焼くのもよかったのかな・・・？と思います。
その分、塩分が控えめなんだと思います。

箱を開けた時にまずびっくりしたのは手が汚れない様にと、手袋が付いていたことでした。細やかな心遣いだと感心しました。鯖、さわら、銀鱈、からすカレイの4種類で私の一番おすすめはからすカレイです。その他も身は程よく柔らかく、漬かり過ぎず薄過ぎず、本当に100％食べ頃のお味で白ご飯が美味しい美味しい。少し焦げ目を付けて焼くと皮目がパリッパリで、身とはまた変わった食感で二度楽しめます。
また味噌漬けはこげやすいイメージがあるのですが、20分じっくり焼いても焦げることはなく、むしろ美味しそうな脂がじんわり出てきてお魚にかけると旨味倍増でした。
お中元やお歳暮にも絶対喜ばれる一品です。包装も非常にしっかりしていて高級感に溢れています。ご年配の方にもオススメです。

箱の中には、銀鱈×１、鰆×２、鯖×２、烏カレイ×１が入ってました。一つずつ袋詰めされていて、お魚を取り出す時便利なビニール手袋がついています。
袋から出した瞬間、甘くてまろやかな西京味噌の良い香りがしてきます。

一番シンプルな食べ方の方が西京漬けの味が良くわかると思い焼き魚にしました。
お店のお勧めもあり、アルミホイルをくしゃくしゃにしてオーブントースターで焼いてみました。

うっすらと表面に焦げ目がつく程度に焼きあがると、お味噌の何とも言えない香ばしい香りがしてきます。

お魚によって西京味噌の染み込み具合が違うのか、銀鱈はお味噌の味がしっかりと染み込んでいて脂も最高にのって、舌の上でとろけるようでした。鰆はお味噌の味が少し控えめに感じ、しっかりとしたお魚本来の味が生きていました。鯖は身が良くしまっていて、お味噌の味もよく染み込んで脂ものっていました。烏カレイは口に入れたとたん、とろけるように柔らかく、お味噌の味も溶け込み、それでいてカレイ本来の味もしっかり生きてました。

どれも本当に美味しくご飯がいつもより進み、子供もとっても喜んで皮まで全て頂きました。

それぞれにお魚本来の味を邪魔する事なく、塩分控えめな西京味噌独特の甘さと香り豊かな魚の旨みがぎっしりと詰まっています。。。本当にお勧めです！！

届いて箱を開けてみるとダークな基調のパッケージで非常に高級感があり、わくわくしました。魚もしっかりとした厚みがあり、程よい大きさでgood！

魚種もさわら、銀だら、鯖、鴉鰈と贅沢なラインナップで、贅沢感あり。

朝食に焼いてみると、身はふっくら、見た目の照りもよく、何より味が秀逸でした！
西京味噌の上品な甘さが濃すぎることなく、魚本来の味が活かされていて素晴らしいものでした。
この手の魚は味が濃すぎり、身が小さくパサパサしているイメージが強かったのですが、三味洪庵さんの魚は予想を覆す美味しさです。

魚の味にはうるさい主人も「どこの魚？」と聞いてくるほどで、和食屋さんで提供されている魚をそのまま自宅に持ってきたような贅沢な気分を味わえました。

ちょっと贅沢な朝食として普段使いに、味にうるさい年上の方への贈り物にも活用できそうです！

家族で楽しみにしていた「三味洪庵」さんのお取り寄せ審査商品が、指定日時通りに届きました！！

宅配の段ボールを開けると、予想よりかなり大きめな、しっかりとした豪華な箱（42cm×26cm×5cm）が、上品な包装紙に包まれていました。思わず「ワ～、立派～」と家族の声。

ワクワクしながら箱を開けると、高級感のあるパッケージで個包装された6切れの西京味噌漬けが2列に整然と入っていました。
鯖（サバ）が2切れ、銀鱈（ギンダラ）が1切れ、烏鰈（カラスカレイ）が1切、鰆（サワラ）が2切れと、全部で4種類でした。

中には、丁寧な焼き方の説明書と「三味洪庵」さんの歴史や店舗でのメニューが分かるリーフレットが入っており、楽しく拝見させていただきました。日本語と英語の両方で書かれていたので、和食通の外国人の方への贈り物としても重宝すると思いました。

早速、グリルを使って、表と裏をそれぞれ5分程度焼き、少し焦げ目が付きだしたところで火を止め、家族で夕食のメインとしていただきました。

焼いた後でも、厚みが2cm～2.5cmくらいの肉厚な感じがたまりません！
脂がしっかりとのっていて、ツヤツヤでフワフワの切り身を一口ほおばると、自然と「あっ、これ、美味し～い！！」と家族の笑顔がこぼれました。

西京味噌の味が、しっかりの魚の奥まで浸みていて、やさしい甘さとちょうどよい塩加減が絶妙です！
上品でありながら、しっかりとした味付けなので、ご飯がすすみます。1切れが肉厚で大きいので、ずいぶん食べ応えもあり、夕食のメインとしても十分に満足できる一品です。
調理時間10分程度で、本格的な料亭の味を、家庭で手軽に食べられるのは、ものすごくありがたいです。

きちんとした贈り物をしたいときに、ぜひ選びたい1品になりました。
冷蔵の場合、賞味期限は5日程度ですが、冷凍しておけば、賞味期限を気にせず、好きな時に食べられるので、とても重宝しそうです。
人工添加物は無添加なのも、うれしいです。自宅用に購入するのはもちろん、もらったら、間違いなく喜んでもらえる商品だと思いますので、オススメです！！