精進だし 30包入
幸家

このおだしで上品に味が決まります

包装パックを開けると、茸と昆布のしっかりした上品な香りがします。動物性の素材を全く使っていないので、繊細な感じがしました。まずは基本だしの取り方どおりにだしをとってそのまま味見。上品な香りはそのままに、想像以上にしっかりとした力強い味で、おだしそのままでも十分なくらい素材のうま味が出ていました。ほんの少しお塩を足してお野菜のスープとして家族で食べたところ、５歳と３歳の子供たちも一気に飲んで「美味しい！おかわり！」ときました。次に粉末状のおだしなので、パックを切っておだしをそのまま炒め物にふりかけてみました。これも、茸と昆布のうま味が味を一つにまとめてくれて、上品さが加わったおいしさでした。植物性の素材だけでは物足りないかも・・・と思っていましたが、その上品さと濃厚なうま味は最小限の調味料でお料理の味をまとめて、和食だけでなく幅広いお料理をワンランク上の仕上がりにしてくれました。子供の食事や離乳食作りなどにも、安心してしかも幅広い用途で使え、素材そのものの美味しさを教えることができるのではないかと思います。お台所に常備しておきたい、おくべき一品だと私は思います。