ヒレハム 300g
サンライズファーム

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(5.0)

東京都

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審査員の実食レポート

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手で裂けるほど柔らかいヒレ肉


by ayuko0214 さん

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ヒレハムは今までに経験したことがないほど味わい深い商品でした。ヒレハムは出来立てをそのままの状態で真空パックされて送られてきました。真空パックされた状態のヒレハムを上から触ってみると、何と生肉のように柔らかいのです。これにはびっくりでした!そして見るからに、旨みが凝縮されて引き締まった商品にワクワク感も自然と膨れ上がりました。普段、多くの人が使用するロースハムやもも肉を使ったハムとは姿も何もかも違っていました。ヒレハム自体が珍しい商品になのですが、お肉がジューシーで旨みがしっかりしているため、噛めば噛むほど味が出て、最低限の調味料だけで十分美味しいのです。何しろ、ハムを手で裂いて食べるということ自体が斬新ですよね。これには本当に驚きました。お肉がまるで裂けるチーズのようにきれいに裂けてしまうのですから。低温でじっくり加熱処理されたヒレハムは想像以上に柔らかいです。この商品には黒胡椒が少し塗してあるのですが、良いアクセントになっていて、手が止まりません。お酒のおつまみは勿論、サラダやサンドイッチに入れてみたところ、ソフトな塩加減と黒胡椒のパンチが効いて上品な一品に仕上がりました。また、カルボナーラスパゲティーのベーコンの代わりに入れてみたところ、ベーコン以上にさっぱりしたハムの味わいが広がってとても美味しかったです。これだけシンプルでジューシーな中にお肉の味がしっかりと感じられるので、幅広いお料理に使えることは間違いありません。最後にチーズとの相性も抜群でした。ワインのお共には是非購入したい商品ですね。300gってそれほど多くない量と思いがちですが、このヒレハムはお肉の旨みがしっかりとあるので少量で十分メインになりますよ。300gでこれだけの楽しみ方ができるので、是非、多くの方に楽しんでいただきたい思います。

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更新日:2013年08月02日

審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。

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