青森 お米めん16食 米粉うどん
こだわり麺工房高砂
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青森県産の米粉とデンプンから作られた米粉うどんです。小麦粉は不使用なので、アレルギーのある人には特におすすめです。
コシがあって、もちもちした食感。煮込んでも煮崩れないので、鍋ものの〆に入れたり、煮込みうどんや焼きうどんにも適していると思いました。
個人的には釜揚げのようにして食べるよりは、調理の段階で麺に味を付ける、または含ませる料理の方が美味しくいただけるように感じました。
麺が短い?とちょっと思いましたが、おいしい米粉うどんが食べられて、2食入りで315円、常温でも100日保存可能となれば、使い勝手もいいと思います。
更新日:2013年11月11日
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