鰆と銀鱈の詰め合わせ
築地 青木
今まで食べた「味噌付けの魚」の中で、間違いなくベストワンです。銀鱈は脂ののりもよく、味噌との相性抜群です。また築地の製品とだけあって、素材そのものの良さは食べた者にしか解らないことでしょう・・。鰆の方は、身がしまり淡白で、とても上品なお味で、お年寄りにも喜ばれる事間違いなしです。また、普通の西京漬けと違い、味噌が直接魚についておらず、ガーゼを通して浸透させてありますので、調理の際焦げてしまうといった難点はありませんでした。また食べたくなる贅沢な一品です。お中元等にもおススメ!
更新日:2013年08月02日
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