世界のはちみつ＆ハニーナッツ詰合せ
金澤やまぎし養蜂場

配達日当日、日本郵便さんが届けてくれました。
上下が逆さまにならないように、大事そうに配達してくださって、ほんわかと幸せな気持ちになりました。
とっても楽しみにしていたんです。

丁寧に梱包された箱には、３種類の蜂蜜。
事前に知ってはいたけど、可愛さに思わず声が上がりました。
箱を開けたときのインパクトは絶大ですね。

一緒に蜂蜜の説明やカタログ、
レシピや健康情報まで載っている「みつばち通信」が入っていました。
それに加えて、製造責任者や発送担当者の押印まであり、品質管理にこだわっているなと感じました。

★ 完熟あかしあ ハニーフルーツ） （130ｇ）

透明度の高い「完熟あかしあ」の蜂蜜は、上品であっさりした味わい。
クセがなくて、そのまま舐めたくなっちゃうぐらいです。

そこに漬けられているのは、ぎっしりのナッツ！
くるみ、アーモンド、カシューナッツ、クランベリー、かぼちゃのたね、ココナッツ と、彩りも美しく、楽しみも倍増です。
特にクランベリーの甘酸っぱさがたまらないです。

アイスクリームやヨーグルトにトッピングもよさそう。
チーズやクラッカーに乗せて、甘じょっぱい系おつまにもいいですね。

★ 世界のはちみつ 百花（ブルガリア産） （130ｇ）

百花とは、いろいろな野花の蜜を集めたもの。
私もいろいろな百花のはちみつを食べましたけど、こちらの百花は、クセがなくて食べやすいです。
そして、濃厚な甘さが特長です。

だから、お肉や魚のロースト、煮込み料理にもいいそうですよ。
また、ヨーグルト、トースト、紅茶、コーヒー等々、料理やお菓子など、何でも合いそうです。

パウンドケーキにかけていただきましたけど、ホットミルクにもよさそう。

★ 世界のはちみつ オレンジ（メキシコ産） （130ｇ）

実は、オレンジの蜂蜜は初めてです。
濃厚な甘さの中に、後からグリーンっぽい苦みもあり、フルーティーな爽やかさも感じるという蜂蜜でした。

是非やってみたかった紅茶に入れて飲んでみました。
温かくすると、よりオレンジの風味を感じますね。

コーヒーやトースト、お肉料理にもいいそうです。
醤油やお味噌との相性もいいそうですよ。
柑橘系なだけに、味のアクセントになりそうです。

金澤やまぎし養蜂場さんの蜂蜜は「完熟・生」にこだわった品質と美味しさ、そして可愛さが、はっと目を引きます。
健康や幸せを願う意味でも、蜂蜜のギフトっていいなと思いました。

金澤やまぎし養蜂場さん、ありがとうございました。

指定日時通り、常温便で到着しました。
素朴な風合いのボックスを開けると、取っ手付きの可愛らしいボトルに入ったはちみつ3種の登場です。それぞれのボトルにハチの巣を彷彿とさせる六角形のラベルシールが貼られています。
はちみつは毎朝プレーンヨーグルトにかけたり、ホットケーキやフレンチトースト、料理の照り出しなど大活躍するので常備していますが、こちらは非加熱の生はちみつ2種とナッツのはちみつ漬けを食べ比べできる心ときめく詰め合わせで、自宅用はもちろん健康を気遣う贈り物にしても喜ばれると思います。
まずは暖かくなってきた今の季節にぴったりの「オレンジはちみつ」から頂きました。スプーンですくってそのまま一口食べると、柑橘の爽やかな香りとフルーティーな酸味が口いっぱいに広がり、さらっとした口どけで後味もすっきりとしています。チーズやヨーグルトにそのままかけるだけでこっくりまろやかな味わいになり、紅茶やコーヒーの甘みとして加えても香りが良くうっとりはちみつの余韻に浸れます。コクはありますがべたつかずあっさりしているので、夏場の手作りレモネードにも合いそうです。
続いてブルガリアの色々な花から採れた「百花蜜」。こちらもまずはスプーンでそのまま一口頂くと、上品な花の香りがふわーっと広がり、甘みも濃厚！でも後に残るしつこさはなく、すーっと消えてなくなってしまう感覚です。いろいろな花の蜜が複雑に織りなすハーモニーなのか、とても深みがあり重厚な味わいで、肉や魚のローストの照り出しや煮込み料理に使うと風味豊かに仕上がりそうですね。
そしてお楽しみの「完熟あかしあハニーナッツ」。こちらはアーモンド、カシューナッツ、クルミ、かぼちゃの種、ココナッツ、クランベリーが見た目にもたっぷり入った食べ応えのある逸品でSNS映えもバッチリです。色鮮やかで食感の異なるナッツやドライフルーツがバランスよく入っており、香ばしいナッツとフルーティーなクランベリーを相性抜群のアカシアはちみつがやさしく包み込み、食べるとちゃんと素材の一体感を楽しめます。噛むほどにナッツの風味とはちみつの自然な甘さが融合し、シンプルにパンやクラッカーにのせるだけでおしゃれなカフェ気分が味わえます。クリームチーズにトッピングしてワインと一緒に頂けば、一日がんばったご褒美に最高ですね。ふわふわのパンケーキに飾ればザクザク食感のナッツとのコントラストが楽しめ、フランスパンなど硬めのパンにかけても小麦の風味とまろやかなはちみつの甘みが重なり、絶妙なハーモニーが楽しめます。
3種いずれのはちみつも、ミツバチが自然に熟成させた滋味深いコクと甘みがストレートに楽しめ、非加熱ならではの醍醐味を堪能できるセットです。はちみつに含まれる豊富な栄養やフレッシュな風味をそのまま味わえ、毎日の健康習慣に手軽に取り入れられるので、健康志向の高い方へのプレゼントや結婚祝いなど大切なシーンにもお薦めしたいです！

世界のはちみつ&ハニーナッツ届きました。
丁寧に梱包されており、配送中に破損しないようになっているんだと感じました。
開けてみると可愛らしく瓶が3つ並んでいます。
うっとりする美しさで思わず「キレイー！！」と呟いていました。

それぞれスプーンですくって味見してみますと、百花は黄色くとろっとしていてコクのある甘みを感じました。

オレンジは透明に近い白、といった感じでサラッとしていてフルーティーな甘さの中に少しの酸味を感じました。

あかしあは透明ですっきりとした甘さなのですが、中に入っているナッツ類の量の多さに驚きました！
瓶の上部までぎっしりナッツが詰められており、まるで瓶の中でおしくらまんじゅうをしているようです。

くるみ、アーモンド、カシューナッツ、クランベリー、かぼちゃのたね、ココナッツ、と本当に盛りだくさんであかしあのはちみつの甘さとマッチしています。

そのままの味見とパンケーキにのせてたべましたが、ワンランク上のパンケーキになりました。

体によいとされているはちみつを思う存分味わうことができ、味くらべをすることができるのが魅力的です。花によってこんなにも味に違いがあるのかと驚きました。

昭和５年、金沢市の山の中で生まれたと言うヒストリーを読んで興味を持ちました。

同じく昭和５年生まれの母が、いつもはちみつを取り寄せていたのを思い出しました。

「この国で一番アカシアを愛する養蜂場でありたい」
のコピーを読んでさらに感動しました。

さて、いよいよ到着

スライド式のしっかりした箱にきっちり入っています。
「瓶入り」ですからこのぐらいの梱包がうれしいです。

コーヒーカップの様な持ち手のついた瓶の形状が何とも言えずキュート！

カタログやリーフレットには、それぞれのはちみつにお勧めの食べ方が載っているので、見ているだけでも楽しくなっちゃいます。

さて、いよいよ実食

「百花」は、天然酵母のパンを軽くトーストして、気に入っている、 ECHIRE　BUTTER　(エシレバター)をつけてから、のせてみました～～～最高～～～
濃厚なコク、奥深い味わい、まさに言うことなしのおいしさに決まっています。

「オレンジ」は　ブリオッシュにつけてみました。
こちらもなんとも言えない、やさしい味わい。
オレンジのさわやかさもしっかり感じられます。
　
「ハニーナッツ」は、私の好きな　かぼちゃの種まで入っているのが特にうれしい。ちょうど先月タイで買ってきたかぼちゃの種があるので今度自分でも作ってみます。
これはこのまま、パウンドケーキやクッキーに混ぜ込んで焼いても美味しそうですね。

「みつばちかふぇ」のメニューにあった 「キャラメルナッツパンケーキ」と「クワトロフォルマッジピザ」は自分で絶対に作ってみますね。
ちなみに私は　ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、グラナパダーノ、エダム、パルミジャーノ・レジャーノ、タレッジョ 等から気分でトッピングしちゃいます。
４「quattro」じゃなく５「cinque」になっちゃうこともありますが・・・

余談でした。失礼しました。

とにかくこのセットは、食べ方や、使い方がいろいろあって、考えるだけでも楽しくなっちゃいました。
はちみつのおいしさはもちろん「ワクワクする幸せ」まで一緒に届けられた気分です。

母の日のギフトにはピッタリだと思います。

ありがとうございました。
無駄のないしっかりした箱と梱包で良いと思います。
金沢に行ったら、絶対に立ち寄ります。

楽しみにしていた世界のはちみつ＆ハニーナッツ詰合せが届きました〜♪

【内容量】
世界のはちみつ オレンジ（メキシコ産）130g
世界のはちみつ 百花（ブルガリア産）130g
完熟あかしあ ハニーナッツ　130g

★オレンジはちみつ
すごくフルーティな香りがします。オレンジの酸味がありますね。
オススメの食べ方に『チーズや紅茶、サラダのドレッシング、ヨーグルト』と書いてあったので、私はプロセスチーズとヨーグルトで試してみました！オレンジの風味が爽やかで凄く好きな感じです。甘いものが苦手という方や男性にもウケそうなお味だと思います。
メキシコの強い太陽の光いっぱいに浴びて育ったそうです。そう聞いて口に運ぶと、心や精神面から元気になれそうな…とても明るい気分になれました♪


★百花はちみつ
可憐な香り！濃厚な甘みがあります。
オススメの食べ方に『ヨーグルトと相性抜群！トーストや紅茶、肉や魚のロースト、煮込みにもぴったり』とあるので、料理にも使えてオールマイティだなぁと感心してしまいました。
私はヨーグルトとトースト、豚肩ロースを煮込む時の隠し味に加えてみました。
ヨーグルトはオレンジ蜂蜜の時とはまた違った美味しさで、深い味わいに感動しました。トーストに添えてもトーストがご馳走のようになり味わい深くなります。
豚肩ロースの煮込みも香りが引き立ち、いつもよりまろやかでコクが出ました！
ブルガリアの色んな花から採れた蜂蜜だそうなので繊細かつ深く濃厚な甘味が出るのかと思います♪

★完熟あかしあハニーナッツ
アーモンド、カシューナッツ、クランベリーなど、ナッツやドライフルーツをアカシアはちみつで漬け込んであります。
オススメの食べ方に『ヨーグルトに入れて。トーストやクラッカー』とありましたが、私はそのままナッツやドライフルーツの食感をちびちびと楽しみながら食べました。一気に食べたいくらい美味しいけど、そこは我慢ですね(^ ^)笑

煮詰めたり砂糖などを加えない自然熟成の贅沢な非加熱・生はちみつ。
栄養豊富で食べると元気が湧いてきます。
可愛い瓶とパッケージなので、贈答用としても最高のお品だと感じます♪

今まで食べた中で、一番奥の深い美味しい蜂蜜達でした！！ご馳走さまです(^ ^)★