じっくり煮込んだアイスバイン（コラーゲンスープ付）
レッカーランド

アイスバインに既に塩・ハーブなどの味がしっかりしみ込んでおり、柔らかく大変食べ応えがあり、スープはさらっといただけて、寒い冬の夜に美味しくいただきとても暖まりました。アイスバインの量は十分ありますので、最初はスープが足りなく感じたのですが、味を確かめながら水で少し薄めていくとちょうど良いスープの味加減でした。我が家はジャガイモ、にんじん、ソーセージと共に、ポトフにしていただきましたが、スープが増えましたので夫婦2人で十分に2〜3食分いただけ豪華なポトフになりました。洋食が食べたい時のメインとスープ代りに、また、忙しい日は朝から解凍して夜には豪華にいただける1品として重宝する商品だと思います。

スープが付いていたので、手軽にポトフを作ることが出来ました。たっぷりの野菜（人参、玉ねぎ、じゃがいも、セロリ、キャベツ、にんにく）と、ソーセージ、アイスバインを加えて、具沢山に仕上げました。説明書にあったとおり、野菜をスープで煮込んだ後、お肉を入れたのですが、すぐにほろほろ食感の美味しいポトフが出来上がりました。野菜にもしっかりと旨味が染みて、スープも美味しい！見栄えがいいので、お客様のおもてなしにもいいと思います。アイスバインはオーブンで焼いても美味しいとあったので、今度は是非、オーブンで焼いて食べてみたい！と思いました。

アイスバインとコラーゲンスープのセットで届きました。骨付きのアイスバインは存在感があります。スープは別添えなので、先に切った野菜を煮込むときに便利です。大根やにんじんなど根菜を柔らかく煮込んでから、アイスバインを加えて軽く煮込んでから食べました。アイスバインは箸でほろほろとほぐれるほどやわらかくて美味しかったです。野菜もスープの旨味で美味しくなりました。次の日はごはんを加えて雑炊にして2度楽しみました。家族も美味しかったねと喜び、ママも材料を切るだけで美味しいポトフができて大満足でした。また美味しいポトフを食べたいときに頼みたいと思います。

20年前に上司にご馳走になり感動した懐かしのアイスバインです。あの時と同じく骨からお肉がホロホロとほどけます。柔らかいのにしっかりお肉の塊を食べている感じも残っているのが不思議です。コンソメスープでキャベツを４分の１カット、人参、ジャガイモを丸ごと煮込んでお肉と一緒にいただけばすっかり満腹に。大勢で食べたい時用に、大きなサイズのものがあると盛り上がるなあ・・・と思います。

個人的なことですが、昔バブルの時代に青春を送り、フレンチやイタリアンなんてありきたりと、ドイツ人のおばあさんのドイツ料理にはまっていました。今やこちらがおばあさんで、お店もなくなって久しいです。それがお取り寄せできるなんて！さて、この品ですが、まず大きいので解凍に時間が必要です。前日に届くように注文してください。大きいお鍋も必要です。３０㎝位。解凍するとスープはふるふるのジェリー状です。コラーゲンだ！温めると猫が大騒ぎ。いい香り。（タマネギがはいっいるのでわんにゃんはダメです。姿かたちはないけれど表示にありました。表示してくださってありがとう）食べると、スープは濃厚なポークのだしがしっかり出ているのに、肉はほろほろなのに、しっかり味が残っている。お見事です。料理の性質上結構塩気が多いのでスープは少し薄めました。HPを見ると品切れのものが多いので減点一です。