キムチ・カクテキ詰め合わせ1kg（各500g）
焼肉三千里

創業50年を超える老舗焼肉屋さんが作るキムチ・カクテキ。

市販物で買うようなキムチ、カクテキとは全く違います。
別格です！
これが家で食べられるのは嬉しい！！

特にカクテキは野菜が大きめで存在感◎食べ応えありです。

キムチはただ辛いのではなく、辛さの中に甘みもあってそのバランスがとっても絶妙です。

辛いものがあまり得意ではない私と夫もこれは食べられます、というか大好物です。

あと無添加、無着色という体にもいいのがさらに嬉しい。
BBQや鉄板焼きをする時に差し入れで持っていくと喜ばれると思います。

酸っぱさが出ないように、開封後はタッパーなど保存容器に移して冷蔵庫で保存です！

美味しいキムチなので、できるだけ鮮度を落としたくないですからね♪

段ボール箱に入ってクール便で届きました。
商品はビニール袋の中に真空パックされて入っています。商品の上には保冷剤がのっていました。

取り扱いの注意書きとレピシが紹介された用紙が同梱されています。
「お手元に届きましたら早めにタッパーなどの保存容器に移して冷蔵庫にて保存して下さい。キムチを袋のまま保存すると袋内で発酵が進み、ガスが充満して乳酸菌がうまく発酵できなくなりキムチが酸っぱくなる原因となります」


【白菜キムチ】
１つ１つのカットサイズが大きく、手作り感があふれています。野沢菜漬けをごはんに巻いて食べるように、白菜の葉っぱを広げてごはんに巻いて食べることができます。白菜の葉も芯の部分もしゃっきしゃきで新鮮さがあり、歯ごたえが十分に楽しめます。うま味が強く、こくのある深い味わいです。辛みは中辛で辛すぎず、程よいです。

【カクテキ】
箸でつまんで食べるのにちょうどよい大きさです。大根がみずみずしくこちらも新鮮さ、作り立てを感じます。辛みは強くなく甘みも感じて食べやすいです。


届いたばかりをいただきましたので、手作り感あふれるフレッシュさを味わいました。到着日を含めて10日が賞味期限でした。500gは量が多そうと思っていましたが、すぐに食べてしまいそうです（固形量（汁除く）を計量はしておりません）

キムチは密封した袋に入った状態で届くのですが袋を開けた瞬間にキムチのいい香りがとってもします！

白菜キムチとカクテキの２種類でしたが開けた瞬間から楽しめて私はすぐに保存容器へ移して発酵が穏やかになるといいなと思いながら楽しんでいます！

白菜キムチはしゃきしゃき感の歯応えをしっかり楽しみつつお出汁の風味を感じながら頂けました。
ただ辛いだけじゃない旨味をしっかり感じることができる白菜キムチはとっても感動です。

またカクテキは大根１個１個がカットが大きくてとっても食べごたえがとてもあります。
ポリポリと食べるのですが本当に美味しいです。
旨味を白菜キムチと同様に感じますが大根の食感と存在感がすごくよかったです。

辛いもの好きにはたまらない！
焼肉屋さんがつくる本格キムチ、カクテキ！！
キムチは食べてみるとすぐに野菜のシャキシャキ感がわかります。その後に程よい辛味と酸味が感じられます。ごはんはもちろんの事、ビールや焼肉にも合います。またアレンジで、スンドゥブを作ってみましたが、辛さが増してより美味しくできました。
カクテキはコリコリとした食感で食べ応えあります。辛味と甘味も感じました。日が経つにつれて酸味も感じられました。
レシピが同封させており、酸味が強くなったときのおすすめレシピが書いてあります。その中のチャーハンのレシピでカクテキを細かく刻んで混ぜてカクテキチャーハンを作ってみましたが、絶品でした。
素材や工程にこだわった上質なキムチ、カクテキはなかなか自分で取り寄せる機会は少ないので、ギフトとして喜ばれる事が多いと思います。

今回は白菜キムチとカクテキの詰め合わせを送っていただきました。
１kgと聞いて食べ切れるかな？と当初は心配でしたが
野菜ということもあり、見た目の量は思ったほど多すぎることはありませんでした。
しっかりとしたビニールに入っているので液漏れの心配はありません。

お味ですが、後からピリピリ辛味がやってきます。ですので、辛くないからと言って食べ過ぎることのないように注意です。
また、酸味が全くありません。酸っぱいものが苦手な方にはお勧めですが、発酵して酸っぱくなってる方が好きな私は物足りなかったです。味がなれるまで置いておこうと思います。

カクテキについても同様で、辛味はありません。むしろかなり甘いです。こちらは好き嫌いが分かれそうです。