あおさうどん「ツルツルミチル」5食セット
夫婦漁師Hashimoto

▶︎到着・梱包
指定した時間通りに配達されました。
丁寧に梱包されて入っており、とても安心しました！

▶︎商品
あおさ、うどん、つゆに分かれて1食ずつ入っておりました！
あおさがたっぷりでびっくり！
冷蔵保存すると半年ほど持つそうで、お吸い物や茶碗蒸しなどにアレンジして使いました◎

▶︎食べてみて

半生うどん麺が程よい太さで食べやすくもっちりしていてとっても美味しい◎

鰹と昆布を感じられるスープも旨味たっぷりの優しいお味でたっぷりのあおさとの相性もばっちりです♪
少量のあおさでもすごいボリュームになってくれて沢山アレンジできそうで嬉しい！

あおさは腸内環境も整えてくれるらしいので
健康面でもとても嬉しいなと思いました。

【受け取り】
　丁寧に梱包された常温状態で受け取りました。

【開封】
　 開封してみると、乾燥あおさ、半生うどん麺、液体うどんスープと小分けにされた状態でお目見え。青々としたたっぷりのあおさを見ているだけでテンション上がります。

【調理】
　通常のうどんと同じく茹でたうどんにスープをあわせ、最後に水戻しした乾燥あおさをトッピングするといったお手軽簡単調理です。

【実食】
　早速いただいてみます。
　半生うどんというだけあってもっちりとした食感が良いですね。
　そこに鰹と昆布の効いたスープ。
　さらにふわっと食感とともにあおさの風味が鼻孔をくすぐり非常においしく仕上がっています。
　5人前なので家族でワイワイと楽しめるのも嬉しいですね。

【今後自分がお取り寄せしてみたいと思うか？・他の人にお勧めしたいか？】
　自分へのちょっとしたご褒美はもちろん、専用ボックスに入って届くのでいつもお世話になっている人へのギフトとしてもぴったりだと思いました。

・・・待っていましたぁ・・・
注文後20〜25日かかるとのことで、やっと到着。

まずはこのネーミング
「ツルツルミチル」がインパクトあり。
しかも「あおさうどん」？？

良～く見てやっと納得できました。
「家族でツルツル食べて、笑って、幸せ、愛満ちるうどん」なんですね。

段ボールの中にはオリジナル箱。
海とご夫婦イラストがほのぼのした印象。

さて早速

うどんは書かれてあった通り4分間茹でました
一度流水を通し水切り
スープの中で麺を一度沸騰させてから盛り付け、戻ししたあおさをたっぷりトッピング
見た目はまさに「あおさだらけ」
こんなにたっぷり食べられるのはうれしい限りです。

やや細めのうどんに絡みつくあおさの食感と香りがたまりません。
もっちりうどん＋鰹と昆布が効いたスープ＋たっぷりあおさ・・
かなり新鮮！久々の「新しい出会い」です。
スープも残さず完食、間違いなしです。

今回は審査員ですのでマニュアル通りのレシピで食べましたが、次回はちょっとアレンジしてみたいです。
うどんにはこだわりがあって普段はもちもちした極太うどんが好き。
ちなみにぜひこのうどんを氷水でしっかりしめてから、
たっぷりあおさをのせ、ぶっかけにたいな。
今の時期ならば「月見あおさ」にして食べてみたいです。

家業を継いで３代目のご主人と、船に乗ったことすらなかった奥様、２人での漁。
ステキなご夫婦ですね。

「沢山獲るのではなく、少ない量で魚を丁寧に扱うことを心がけている」とのこと。

応援したくなりました。
・・・この出会いに感謝します・・・

届いたダンボールを開けると、夫婦漁師Hashimotoさんオリジナルの帯がかかったボックスが入っていました。長島町の海や、漁の様子が想像できるデザインが素敵ですね。

ボックスの中にはグレーの箱が2つあり、ひとつには「あおさ」、もうひとつには「半生うどん＆つゆ」が入っています。素朴な感じをイメージしていたので、お洒落な作りにビックリ。温かみがありつつも、ギフト感が◎で嬉しくなりました。

楽しみにしていたので早速作ります。まず「あおさ」を箱から取り出すと、わわっ！こんなにたくさん！袋がけっこう大きくて40ｇあります。これでうどん5杯分？！いやいや、それ以上でしょ。他のお料理にも使えるようにとたっぷり入れてくれています。

封を切ると、香るぅ～！！「あおさ」ってこんなに香るの？！我が家で買っているものとは全然違います。夫婦漁師さんの「あおさ」は鮮度抜群、収穫仕立てみたいな雰囲気。産地から届くとこんなにも違うのね。これはお味が楽しみ～☆

「あおさ」を水でサッと戻したのだけど、すごく色がキレイです。乾燥している時も、戻してからもキレイ。それにふわっとしています。

うどんの作り方は、茹でたうどんを水で洗い、お湯で薄めたつゆに入れて温める。それを器に移したら出来上がり。ここに本日の主役「あおさ」をトッピング！いちおう他の具材も用意したけど、まずは「あおさ」だけでいただきます。うどんの白色に「あおさ」が映えますね。

「あおさ」をうどんとともにツルツルッとすすると、口の中に磯の香りがふわぁ～。つゆを吸った「あおさ」を追加で頬張ると、またふわぁ～。あおさうどん、初めて食べるけどイイですね。風味豊かな味わいが口いっぱいに広がって美味しい！

ツルツルだけどやわらかな九州のうどんに、つゆは鰹と昆布だしがベース。このつゆはすっきり系で、細麵のうどんには「あおさ」がよく絡んで美味しいの。ふわふわ食感の「あおさ」なので、コシのあるうどんより細麺が合うみたい。飲み干せるつゆなので「あおさ」ごと完食しましたよ。

うどんに合うことはわかったので、おむすび・玉子焼き・冷奴・バゲットにも使ってみました。どれも美味しかったけど、意外だったのはバゲット。「あおさ」はバターやオリーブ油の油分や、チーズの旨味とも好相性なんですね。これはお酒がすすむし、大人だけでなく子供にも人気でしたよ。

長島町は鹿児島県最北端の島。美しく豊かな海で、夫婦漁師さんが風味豊かな「あおさ」を育てています。磯の香りたっぷりの無添加食品は腸内環境も整えてくれるというから嬉しい。我が家は三世代家族なので、高齢者に食べてもらう海藻としてもいいなと思いました。ワカメだと料理に工夫が必要なんですよね。栄養価の高さや簡便性も魅力だし、何より味と香りがご馳走でした。この美味しさをぜひ！

楽しみに心待ちしていた、『あおさうどん「ツルツルミチル」5食セット』、予定どおり宅急便で届けていただきました。

丁寧に梱包されたギフトBOXを開けると、目に飛び込んできた『あおさ』の量と、きれいな色味にビックリ！！
普段は、あおさのお味噌汁が好きで、よくフリーズドライのものを買うのですが、入っているあおさの量は申し訳程度(笑)
こんなにたくさんのあおさを見るのは初めてなので、期待感に胸ワクワクが止まりませんでした。

早速、夕飯に家族3人でいただきました。
調理はお湯を沸かして、うどんを一度茹でて、さっと水洗い。
スープを規定量のお水にあわせて煮立て、うどんを入れて再沸騰。
あおさは軽くお水で洗って水切りしたものをトッピング…と、至ってシンプルに作れます。

さて、実食。
まずは、スープをひとすすり。
とてもキレイで澄んだスープは、カツオのお出汁がよくきいていて、めっちゃおいしい。食欲をそそるいいにおいです。
うどんは細めですが、箸で切れることなく、絶妙なやわらかさで、まさにツルツルッと喉越しがとてもいいです。
そして、主役のあおさ、本当に予想を上回る量で、あおさ好きにはたまりません。
うどんにもよくからみ、スープとの相性抜群。
磯の香りと、あおさのなめらかさがお口いっぱいに広がります。
スープはあっさり、最後の一滴まであおさと一緒に飲み干しました。

ご夫婦であおさを育てられているとのこと。
その丁寧な仕事ぶりや想いが伝わる、とっても贅沢なおいしいあおさでした。

まだ少しあおさが残っているので、次はパスタにあえるか、卵焼きにいれるか、いろいろ考えるのが楽しいです♪

この度はおいしい出会い、ありがとうございました。
ごちそうさまでした。