瀬戸内セット（旬の魚介を使ったお惣菜・4品）
割烹宇恵喜【大喜】

届いた時にびっくり！感動！
真空パックになっていて、調理方法を読んでなんて簡単に海の幸が楽しめるなんてすごい！と思いました。
実際に湯煎で温めるだけで味もしっかり付いていて、なにも手を加えなくても最高の状態でいただけました。

サザエを食べたことがない子供達も興味津々で貝を恐々触って出して食べてみたところ「美味しい！」と大喜びしていました。
今まで自分で料理したことのない赤舌カレイのバター焼きはワインにあってとても美味しかったです！
シマアジのお刺身は自然解凍するだけで、とっておきの一品になり、今まで食べた事がなかったので、美味しさに感動しました。
これは日本酒にあうと思いました。
アサリの酒蒸しも湯煎で温めるだけでとても美味しくいただけました。
中にレモンが入っているためとてもサッパリしていて、アサリの旨みが溢れ出すお汁が美味しくてワインと共にいただきました。

これは一人暮らしの母や義実家にプレゼントしたいと心から思いました。
普段なかなか煮付けやお刺身など1人ではなかなか楽しめないものをこうやって湯せんで簡単に食べられる、しかも美味しいって本当に素晴らしい商品だと思いました。

初めて湯煎で食べる瀬戸内セットを食べてみて、どれも本当に新鮮で味付けもよく、バラエティー豊かに揃っていて贈り物にも自分へのご褒美にも最高だと思いました。

獲れたて旬の国産魚貝を使った「お惣菜の詰め合わせ」セット、1回の取り寄せで様々な味わいを楽しめるとあって、到着前から楽しみにしていました！

予定通りに冷凍便で到着　発泡スチロールを開封すると、4種の真空パックされたお惣菜が綺麗に梱包されていました

早速実食！

・しまあじのお刺身
冷凍のお刺身は初めてで、「鮮度保たれているのかなぁ」と不安がありましたが、、ぷりぷりして弾力があり旨みもしっかり感じられ、普通のスーパーで購入するよりも鮮度が良いものに感じ、とても美味しく頂きました！

・大野あさりの酒蒸し
大粒のアサリが開いた状態で真空パックされていました　これ程大きいアサリは初めてかも！という位大きく、一度冷凍したとは思えない程ふっくらそしてジューシーで美味しかったです！アサリの旨みが詰まった出汁もふんだんに入っており、パスタにしても美味しそうと思いました。アサリ好きな子供も何個も食べていましたが、子供にとって出汁は少ししょっぱかったようで、「からーい」と言っていました

・赤舌かれい(レンチョウ)のバター焼き
真空パックから出した時にバターの風味がして、食欲をそそられます。身もふっくら柔らかく、老若男女問わず好きな味付けだと思います！

・さざえの旨煮
料理店でもこれだけ大きいさざえはあまり見ない位存在感のあるさざえが2個入っており、コリコリした食感と甘めな味付けのバランスがとても良くご飯にもお酒にも合う一品だと思います！

化学調味料・保存料・着色料を一切使わず、安心安全で、湯煎で温めるだけの手軽さ、そして新鮮なバラエティ豊かな商品、季節によって内容が変わるとの事なので、是非他の季節のセットも取り寄せてみたいと思いました！

獲れたて旬の国産魚貝がたっぷり届きました！
とても丁寧に梱包してくださり感謝です。
それぞれの調理法や栄養価まで添えてくださり、期待が高まります。
自然解凍や湯煎で簡単調理、いざ実食！

「シマアジのお刺身」
艶やかでキラキラ。とっても新鮮！
きめが細かく、締まっている身質は歯応えよく、そして口溶けなめらか。
なんて美味しいのでしょう。
さっぱりとしている脂の旨味も堪能できます。

「さざえの旨煮」
袋を開けた瞬間に、磯の香りに包まれ幸せ。コリコリ食感が最高です！
甘辛い味付けで、さざえの旨味が最大限に引き出され、白米にベストマッチ！貝の中の煮汁もこれまた美味！
さざえが自宅でいただけるだなんて、まるで旅行気分でした。

「大野アサリの酒蒸し」
さっぱりとしたレモン風味が爽やかで素晴らしい！
新鮮なアサリはプリッと濃厚で奥深き味わい。感動的美味！
たっぷりありましたのに、あっという間に食べてしまいました。

「赤舌かれいのバター焼き」
凝縮されたコクと旨味、しっとりとしていてとても柔らかい食感を堪能できます。
バターで風味よくまろやか。
割烹料理店さんならではの品の良い味付けが素晴らしいです。
ブロッコリーとにんじんソテーもついていて、そのままお皿に盛れるのも良き。

瀬戸内海を代表する魚介の数々。
食品添加物を使用せず安全安心なことも魅力です。
自宅での夕食にはもちろん、お魚好きな方々への贈答用にも最適だと思いました。

老舗割烹料理店さんの素晴らしきお惣菜を自宅で味わえる幸せ。
とってもオススメです！

大喜瀬戸内セット夏版！
指定の時間通り届きました。
ヤマトさんクール便冷凍です。
白い発泡スチロールの箱の中に丁寧な梱包で4種類のお惣菜が入っています。

愛媛県産シマアジのお刺身
食べる直前に流水解凍していただきました。
とても新鮮で一切れずつきれいに並べられていて、このまま食卓に出すこともできます。
ぷりぷりしていて甘み旨みがしっかりとあり、とても新鮮でした。

山口県産サザエの旨煮
大きなとても存在感のあるサザエが２つ煮汁とともに入っています。
香りがよく少し甘めの味付けで、わたまでおいしくいただけました。

山口県産赤舌カレイのバター焼き
カレイバター焼きと人参ブロッコリーが入っています。
身はふっくらとしていてしっとりとした皮目までバターソースがしっかりと感じられとても美味しかったです。

広島県大野アサリの酒蒸し
こんなに大きくてふっくらジューシーなあさりの酒蒸しは初めて食べました。
旨みたっぷりで取り合いになるほどのおいしさでした。

どれもとてもおいしく、お手軽調理でいただけるので、ギフトにも喜ばれること間違いなしです。
ほかの季節のセットも食べてみたいです。

楽しみにしていた瀬戸内の旬の食材を使ったお惣菜セットが時間通りしっかりと良い状態の冷凍便で届きました。
白い発泡スチロールの箱を開けると、リーフ類、その下に緩衝材にはさまれて真空パックされた４種類のお惣菜、一番下には大き目な保冷剤が入っていて美味しいものを美味しい状態で届けようとする心配りが伝わります。
４種類のお惣菜は季節によって旬の美味しい瀬戸内で水揚げされた魚貝に変更されるそうですが、
今回は
　・愛媛県産 しまあじのお刺身：1人前(約70g)×1袋
　・広島県廿日市市産 大野あさりの酒蒸し：1人前(約200g)×1袋
　・瀬戸内海産 赤舌かれい(レンチョウ)のバター焼き：1人前(約200g)×1袋
　・広島県/山口県産 天然さざえの旨煮：2個(約120g)×1袋
のセットでした。

我が家では「しまあじのお刺身」と「天然さざえの旨煮」、「大野あさりの酒蒸し」、「赤舌かれい(レンチョウ)のバター焼き」と連日３回に分けて二人でいただきました。

◎愛媛県産 しまあじのお刺身
一切れずつきれいに整列した状態で真空パックでされています。リーフのとおり冷蔵庫で自然解凍していただきました。下にはササの葉が惹かれていてこういうところが割烹料理店の心配りですね。
お皿に盛り付けていただきました。一切れは程よい厚さで、プリプリで弾力があり、うまみも甘みも抜群です。
お刺身がこんなに美味しい状態でいただけるなんて！とっても良い状態で調理、冷凍されているのだと確信しました。

◎広島県廿日市市産 大野あさりの酒蒸し
大粒のアサリが開いた状態できれいに整列して真空パックされています。湯せんで５分。
一番最初にいただいたのですが、湯せん調理の良さに納得した一品でした。
自宅で作ると塩辛くなりすぎたり火を通しすぎて固くしがちなアサリの酒蒸しですが、プロがふっくらプリプリの蒸し加減で程よい塩味に調理されているので香り良くアサリ自身のおいしさがしっかり味わえます。
噛み締めるほど口に広がるうまみがたまらない。これはお酒がおいしくいただけるご褒美の一品です。
大野瀬戸で35mm以上に育ったの厳選された大粒なものを大野あさりというそうですが、スーパーでは国産あさりも珍しくなっている昨今なので大きさ、うま味に感動です。
うま味のつまった貝ダシもたっぷりだったのでパスタなどに使おうかなと思ったのですが、美味しすぎて飲み干してしまいました。
　
◎瀬戸内海産 赤舌かれい(レンチョウ)のバター焼き
湯せんで５ー８分。パックの中には赤舌かれいのバター焼きとブロッコリーと輪切りの人参が１切れずつ添えられています。
お皿に開けるとこれだけでメインの一品が完結できるのがとってもありがたいです。
ふっくらでホクホクとした上品な身質で、しつこくない味付けです。バター焼きの皮目はパリッとした感じがホントは美味しいのでしょうが、しっとりした皮目でも身と一体化して美味しかったです。
ご飯にもお酒にあいます。
ふだん60-70ｇの魚の切り身をいただくので、200gは二人で食べても十分なボリュームでした。

◎広島県/山口県産 天然さざえの旨煮
ごろっとおおきなアサリが２つと煮汁がパックされていて、湯せんで５ー８分。アツアツを皿に盛り付けます。
こんなに大きなサザエを見たことがないくらいの握りこぶし大の大きさで少し甘めに煮つけられています。
クリっと貝から一度取り出されているのでワタまでおいしくいただけて、ここでもお店の丁寧さが伺えます。
こちら我が家で驚くほどの大好評でした。サザエの旨煮を自宅でいただくことなんてまずないので、普段は食の細い家人が「香りがいい、美味しい！旨い！」と言いながらこの一品だけでご飯を一膳食べていました。
旨煮の出汁がたっぷり入っていたので残しておいて、２合のお米にこの出汁だけの味付けで（サザエは簡単に手に入らないので）蒸しホタテの炊き込みご飯の味付けに使いました。
炊飯器を開けると昨日のさざえの旨煮の香りが香ります。このセットを頼まれた方はぜひ無駄にせずに食べてほしいと思います。
　
瀬戸内と遠く離れた所に住みながら自宅でおいしい瀬戸内の魚介がいただけること、このセットの「大喜（おおよろこび）」というその名の通りどれをとっても感動で”おおよろこび”のおいしさのセットでした。
老舗割烹料理店のしごとの丁寧さが随所に感じられるセットです。添えられた各リーフが購入者や贈られる方を考えられていてとても素敵でありがたいです。
魚介総菜のお取り寄せは初めてだったのですが、魚料理のレパートリーがとっても少なかったのでとてもあこがれていました。
湯せんや自然解凍だけでこんなに美味しいお料理が味わえるなんて驚きです。サザエ以外は１人前となっていますが、２人でいただくのにちょうどいい量でした。
ほかの季節も味わってみたいのですが、こちらのセットもう一度リピートを本気で考えたいです。