『フシコス』1缶セット(内容量450g)
フシコス

届いた箱は、過剰な装飾がなく実用的な印象。
ギリシャの原種に近い「コロネイキ種」のみを使用したオイルであることや創業者の思いなどが丁寧に書かれたパンフレットからも誠実な仕事の様子が伝わりました。
食べ物は工業製品ではないという作り手の信念が、代々続く味への自信にもつながっているように思います
写真は、真鯛のカルパッチョですが、オリーブオイルの香りがいつもと違い深みがあります。
時間をかけてつくりだされたものにしかない優しい風味は、この先もずっと愛される味ではないでしょうか

おすすめは、やはりイタリアンですが、焼き魚などに少しかけてもおいしくいただけましたよ。

まず、素敵なパッケージが嬉しかったです。
これだったら贈り物にしても喜んでいただけそう。
缶の容器に入っていると特別感がありますね。

少しグリーンがかった美しいオイルで、フレッシュなオリーブの香りも楽しめました。

サラサラで油っぽさがないので、そのままお豆腐にかけたり、サラダのドレッシングにしたり、生で食べたくなるオイル。

高価なオリーブオイルですがカラダにすごく良さそう。。

今年のお歳暮候補です。

まず、外観の雰囲気が瓶入りのものと違い目を引きます。空気だけでなく光も通さないので、より新鮮さを保てるとの説明に納得です。また、付属のポアラーがあるため、缶入りでも液だれすることもなく、適量を出すことができて便利でした(写真2)。オイルとは思えないほど、サラリとした口当たりです。オイルなのにスプーンで飲めてしまいます。ほのかな花のような香りとクセのないオリーブの味わい。イタリアンに使って美味しいのはもちろん、和食にもすごく合うオリーブオイルだと思います。塩豆腐にフシコスと粗びきコショーをかけたり、鯛の握りに塩とフシコスも美味しいです。その他、野菜のグリルにかけてもとても美味しくなります。素材とフシコス、最低限度の塩分だけで美味しさを感じるのは、オリーブオイルの違いなんでしょうか。サラッとして油っこくないのでお年を召した方への贈り物としても喜ばれそうです。私は、お取り寄せが好きで詳しい友人へ贈り物に使ってみたいなと思いました。希望を言えば、もう少しお安いと嬉しいです。

ナチュラルなパッケージに包まれて到着！！

その素敵なデザインに　箱を開けるのがドキドキ。
箱を開けると　これまた高級感漂う缶がお目見え！

オリーブオイル＝ビン　の印象が強いので

缶に入ったオイルを初めてみました。

オイルの色も鮮やかで　口にすると甘みがあり、さわやかな香りが口いっぱいにひろがります！

オイルそのものの味を楽しみたいので、パンにつけていただきました！

他にもサラダ・パスタ、どんな料理にもオイルをかけるだけで　味が一段とおいしくなります。

贈り物に喜ばれる一品です！

オリーブオイルが宅急便で到着したときに、写真の通りとても丁寧に梱包されていることに驚きました。
配送中に缶がぶつかり、へこんだりしないためのショップさんの配慮だと思い、ショップさんの消費者に対する気配りを感じました。
オリーブオイルと一緒に、フシコスの由来やギリシャから輸入し日本で販売することになった経緯が、日本語と英語で詳しく書かれている冊子が入っており、ギリシャと日本の両ファミリーであるショップさんのフシコスに対する仕事の深さがよく理解できました。
フシコスは、脂っぽさは全くなくさらりとした緑色で、香りもスーパーなどで売っているビン入りのオリーブオイルよりもはるかに軽くほんのりと漂ってくる香りです。
味は、オリーブの香りが口の中にふんわりと漂ってきて、後味にかすかにピリッとした感じがありました。
とても軽やで美味しいオリーブオイルなので、パスタ料理など火に通す料理よりも、パンにつけたりサラダにかけてそのまま食べたほうがより美味しさを感じることができると思います。