即席赤出し「豆女将」豆腐
料理旅館呑龍

結婚して名古屋に来てから、飲食店では８割方赤だしが出てきますし、自宅でも赤だしをよく飲むようになりました。
でも、この「豆女将」の赤だしは、ひと味違いました。びっくりです！
何が違うかというと、まず、赤だしのあのしょっぱ辛い感じがまったくないんです。八丁味噌の尖がった癖を天然のお出汁がまろやかにしているような感じ。出汁の味が前面に出すぎず、すっごく上品でさすが料理旅館の逸品です。
そして、今、ここで炙ったかのような香ばしい最中の香りと食感がたまりませんでした。封を開けた瞬間、ふわっと焼きたてのお餅のような香りが食欲をそそります。お湯を注ぐとふわっとほどけて、いただいてみると車麩のようなふんわり、でも少しコシのある食感でした。とても高級感がありました。
１人前２５０円の赤だしって、自分にとってはかなり贅沢だな～と思っていましたが、いやぁ、これは納得です！お店の味以上の、さすが料理旅館の赤だしでした。
これからの季節、お正月の来客に振舞ったり、ちょっとおもたせにすれば、ハイセンスに思われるひと品だと思います！すごくお勧めです！

即席赤出し「豆女将」豆腐味噌汁は作るのがとっても簡単でした。真ん中を指で穴をあけてお湯を注ぐだけ、ひっくり返すととっても綺麗な赤出汁が完成！赤出しってふとしたときに飲みたくなるので、雰囲気を変えたい食卓のときとかにいいですね。
赤出しの味は濃いイメージだけど、料理旅館呑龍のは優しいし安心して飲める味。
最中に包まれているところがおしゃれで斬新！最中もこだわっているようで、美味しかったです。
新感覚のお味噌汁だと想いました。ごみがでないからエコ！
毎回均一の味のお味噌汁が飲めるところも魅力的。料が一定なので間違いないです。豆腐のほか油揚げやわかめなど
具がしっかり入っているところも好みです。パッケージも素敵だし、ご近所さんにお世話になったときなど、ちょっとしたお礼をしたいときにいいなと想いました。
一瞬和菓子っぽいところもギャップがあって好きです。

パッケージの豆女将、見れば見るほどかわいく見えてきます。
外箱は軽めの段ボール紙ですが、個包装がしっかりしている袋なので、最中は割れることなく届きました。

「最中の中心に穴を開け、穴の部分にお湯を注ぎ込み、最中を裏返す」という説明書きがあり、その通り実行。
ちょうど豆女将の顔部分に親指がフィットして、いい具合に穴が開きました。
お湯を注ぎ入れると、最中の中からお味噌汁が溢れ出て、お椀を満たします。最中は溶けずに残るので、タイミングを見計らって裏返しました。

最中はもち米で出来ているので、もっちりとろ～っとした状態で残ります。お味噌汁と相まって、とても美味しいです。最中以外の具は、豆腐、油揚げ、わかめです。フリーズドライなのに、豆腐がプルプルの食感になり、驚きました。具の量は多くはないですが、最中があるので、全体的にはちょうどいい量で、口当たりもよく、美味しかったです。
なんといっても、カクキューの八丁味噌なので、お味噌汁の味は抜群です。料理旅館で出されるお味噌汁も飲んでみたくなりました。

まず最中の可愛らしさにほっこりします。
箱を開けるとお店からのメッセージがあります。
赤出しへの興味が深まりますね。
さらに、食べ方が書いてある紙が入っていました。
そこには丁寧な図でわかりやすく書かれているのでこの通りにしたくなります。
最中を取り出すとまた可愛いキャラクターがお目見え。
図には真ん中に指をいれて穴を開けると書いてありますがなんだかせっかく可愛いのに穴をあけるのも可哀想ですが（笑）
最中は軽く振るとカラコロと可愛い音がします。
とっさに心配したのは最中が図のように真ん中だけぽっかり穴を開けることができるか。
なんと、とっても綺麗に空きました。とっても綺麗に穴を作れるように研究して作られているのだと感動しました！
お湯を注ぐと穴から具が出てきて見た目にも楽しい商品です。
すぐに香ばしい香りが広がります！まさにもち米100パーセントの香りが部屋中に広がります。
フワフワになった最中を崩しながら頂くのですが、とろろ昆布のようなチュルチュル感と麩を最大級に軽くしたような生まれて初めての食感でした。最中がとても美味しいので、豆腐とワカメは少なめですが満足できます。
赤味噌文化で育ってないので初めて赤出しを食べたのですが、こんなに美味しいんですね。
即席とゆう名がつくには勿体無いくらいのお品でした。最初はコストパフォーマンスが悪いと思いましたがこれは妥当な価格ですね。これは誰かに教えたいです！香ばしい赤出しでした！

今回お取り寄せ審査をさせていただくことになったのは料理旅館呑龍さんの即席赤出し「豆女将」豆腐。
パッケージもセンスが良く、豆女将がかわいいです♪
最中はちょうど掌くらいの大きさで、結構大きいです。
最中の真ん中を指で穴をあけてそこにお湯を注ぎこむだけで、お豆腐の入った赤出汁味噌汁が頂けるというもの。
よくお吸い物は見たことがありますが、お味噌汁は初めて見たのでどんなお味か気になっていました。
八丁味噌を使っているということでお味が濃すぎないかなと思ったのですが、赤出汁はあっさり目で、ちょうど良いお味。
お湯を注いだお豆腐は、よくスーパーで売っている豆腐の味噌汁とは雲泥の差です。フリーズドライされていると思えないほどのプルプルさ！
さらに最中がトロットロになって本当においしい♪
他にも油揚げやわかめなど他にもたくさん具が入っていてとてもおいしくいただけました！
八丁味噌をよく食す愛知県出身の主人もおいしいと絶賛♪、

お味噌汁はみんなよく食事で飲むし、4つ入りで1000円とちょっとしたお礼などに送りやすい商品だと思います。