手焼きうなぎ　蒲焼
手焼きうなぎ一愼、

おいしかったです。
見た目は、大きく、厚さもあり、迫力があります！
味は、主人と食べたのですが、二人とも、一口目で、ふっくらさに驚きました！
とても柔らかくて、口に入れると、ほろほろっと溶けていきます。口どけがよい鰻って感じです。
鰻自体をしっかり味わいたかったので、タレをあまりかけなかったのですが、すでに染み込んでいるタレの味で十分だったようで、あっさり食べられ、おいしかったです。
今まで自宅で焼き直して食べる場合、固くなったり、味が濃くなりすぎてしまったりする事が多かったのですが、「冷蔵」で「おいしい鰻の蒲焼」だと、同じように自宅で焼き直してもこんなに違うんだなと改めて思いました。
包装が上品だし、鰻の大きさも身の厚さもしっかりあるので、贈呈用としても喜ばれるだろうなと思いました。
また、時々の贅沢で、自宅用にも利用したいなと思いました。

市販で販売されているうなぎでは味わえないような、昔からの本来のうなぎの旨味があると感じました。
市販のものには油っぽいものが多いと思いますが、こちらのうなぎにはそんな事がなく身が引き締まっており、数切れで十分満足感がありました。
調味料で誤魔化す事がなく、シンプルな蒲焼きでも十分な美味しさだと思います。
シンプルでしっかりとした箱に入っており、外側を包んでいる和紙のデザインも上品で贈り物にもピッタリだと感じました。
お店で手焼きされたうなぎを冷凍ではなく、冷蔵で配送してもらえるのでより新鮮味が保たれている印象です。
お店で食べると僅かな量で数千円するうなぎがたっぷり食べられて、お手頃価格でもあるので家庭用として食べたいと感じております。
使用されているタレは創業以来、継ぎ足して作られているものなのだそうです。お店の歴史が感じられる深みのある味わいのタレだと思います。うなぎの身にはふっくら感があって、食べると元気が出る感じがしました。
最寄りのうなぎ専門店が値上げを行ってから、なかなかうなぎを頻繁に食べる事が出来なくなってしまいましたが、自宅でも美味しいうなぎを食べる事が出来る事を今回のモニターを通じて知る事が出来たので、親戚や同じ市内に住んでいる友人にも是非こちらのお店のうなぎを教えてあげたいと思っております。

丁寧な手作業を感じる梱包で届きました。
WEBの写真を見てみると複数頼んでも一尾ずつ和紙の包みに入ってくるようです。
冷蔵なのでその日にすぐ食べることができるのもありがたいですが、お届けする場合には事前に届けることを先方にお伝えしておかないと、もったいないかもしれませんね。その日に食べるのが一番おいしいと記載されていました。

包みの上から触ってもふっくらとしているのがわかるのでかなり期待をして温めましたが、魚グリルで焼くと想像したようなふっくら感には届きませんでした。焼いた後に蒸し器で蒸した方がよかったのかな？フライパンで蒸し焼きというのも書いてあったのでそちらにしたほうが良かったかもしれません。

温め方は3種類おすすめが記載されていましたが、電子レンジは絶対に美味しくないなと思うので、もったいない。でも、一般的には簡単だからと電子レンジを使う方も多いのでしょうか？

地域によって焼きが好みのところも、ふっくら感が好みのところもいろいろあると思うので、そういう違いを明記してあるとギフトとして贈るのにはありがたいなと思いました。

味の方は、タレの味が甘すぎて我が家には合わなかったのが残念でした。お子さんには喜ばれる味なのかな？と思うのですが、子供がバクバク食べるのにこの金額は高すぎるし・・・。微妙ですね。

お店のWEBを見てみるとほかにも白焼き、塩麹焼きなどがあるようで、そちらと合わせて詰め合わせでお贈りしたら喜ばれそうなセットがありました。

我が家ではお酒のつまみにみんなでいただきましたので、一尾を大人3人ではちょっと足りないぐらいでした。

コストパフォーマンス的に考えると、届いた先で、この値段なりの受け取り方をしてもらえるかというとちょっと疑問が残るところではあります。贈った側の価格的な想いと受け取る側の想いのバランスがちょっと合わないんじゃないかな・・・。

しっかりとした作りの箱に入れられて送られてきました。大きな厚い鰻で、タレが染み込んでいてとても美味しそうです！

電子レンジでも魚焼きグリルでもフライパンでも調理可とのことでしたが、私は魚焼きグリルで調理しました。あまり、焼きすぎると焦げるかな？と思いあまり時間をかけずに焼きました。

うな丼にしていざ実食！身には厚みがあり、ふっくらしていて中はふわふわです！そしてジューシーです。しかしくどくないです。甘いタレでご飯もすすみます。自分の焼き方もあまりうまくなかったのか、皮のパリパリ感はよくわかりませんでしたが、一人でペロリと食べてしまいました。しかし鰻は大きいので満足感はアリです！山椒をかけるとまた少しさっぱりと食べることができました。

届いてさっそくいただきました。

パッキングされたチルドで届いたうなぎは、色つやも良く、ホントおいしそう

お召し上がり方の手順の魚グリルで、調理することにしました・・・というのもＩＨ交換したばかりで、魚はグリルで調理すると一番おいしくできるからです

でも、注意書きには、両面グリルの場合書いてなくて、グリル弱で7分程度焼きました

ややしっぽのほうが焦げてしまいましたが、表面がふつふつした感じで、柔らかくてジューシーな感じに仕上がりました

グリルから移すときにも、あまりの柔らかさにびっくり

さすがこだわりのうなぎ・・・たいていレンジでもグリルでも固くなってしまうものばかりなのに、このソフトな感じには驚きすら感じます

そして試食、ちょっと焦げた端は切落とし、食べやすくカット

ベビーリーフをひいて、小口ねぎと山椒をトッピング
添付のたれかけていただきました

こってりしたジューシーな甘味とソフトな食感

高齢の両親もたいそう喜んでいただきました

息子はうなぎ丼にしてあっという間に食べちゃいました

やはり本物のうなぎは味もさることながら、食感や見た感じも異なり、家庭でこんなおいしいうなぎいただけるのはうれしいです

機会があれば、ぜひ利用してみたいと思います