天然カナダ・アメリカ東海岸産 活ロブスター特大 600g以上×3尾
ホットロブスター

発泡スチロールの箱からごそごそと動く音。開けると大ぶりな３匹のオマールエビ！
本当に生きたまま届いてびっくりで、まだ元気の良いエビたちにかなり躊躇しましたが・・・
心を鬼にして、有難く大事に、夫婦二人で４日間かけて味わわせていただきました。


届いた当日は、豪華なオマールづくしのディナーにしました。

まず１匹目は生で！アボカドとベビーリーフのサラダの上に、刺身にしたオマールエビとサーモンを盛り付け『カルパッチョ風』にして、わさび醤油とレモンドレッシングの２種のソースで味わいました。
初体験の刺身はプリップリな食感で、旨味と甘みの強さにびっくり！伊勢エビより美味しいかもしれません！！鮮度の良さあってこその美味しさを体験でき、大感激でした。

２匹目は、胴体部分の身をホワイトソース・玉ねぎ・しめじと『グラタン』に。
身の量は決して多くないですが、グラタン全体にしっかりエビの味がして、甘みの後にネットリとしたコクが広がり、白ワイン(シャルドネ)ととても良く合いました。
エビの殻を器にしたので、見た目も豪華でした。

３匹目は、そのまま『蒸しエビ』で。説明書を参考にレモンとバター醤油で楽しみました。
これまで大味と思っていたオマールエビが、実は繊細な味であることが発見でした。


２日目は、刺身とグラタンに使ったエビの頭と爪を使って、『トマトクリームパスタ』に。
身が崩れずプリップリな食感で、上品なコクがソースに溶け込み、お店で食べるような絶品パスタになりました。
別の鍋では、３匹分の殻を香味野菜と一緒にコトコト・・・スープを取り始めました。


３日目は、殻からとったスープで２品。
まずは濃く煮出した一番出汁を使って、『ビスク』を作りました。
濃厚なコクそして甘みが美味しく、三杯もおかわりしてしまいました。

二番出汁は『リゾット』に。
具材には普通のエビを使用しましたが、オマールの濃厚なスープを使っていますので、しっかりエビの風味が広がるリゾットになりました。


そして４日目は、残った出汁を『エビのスパイスカレー』に使用しました。こちらもいつもよりコクのある味わい深いカレーになりました。


料理への汎用性が高く、色んな料理法で計７品も楽しむことができました。
オマールエビを味わい尽くした４日間。おかげで楽しいクリスマス・ウイークになりました。

食卓を豪華に演出できますので、パーティーや特別な日にオススメです！

荷物は午前中に届きました。メンバーが揃ったのが午後。到着後４、５時間経っていたので少し心配していましたが蓋をあけると元気なロブスターが３尾並んで入っていました。特大６００g、体の大きさが大人の男性の掌位ありました。本場アメリカで食べた事がある人がこれは大きい！と言っていました。さてどう調理しようか？！箱の中に食べ方と調理方法の紙が入っていました。どれもレストランに出てくるような料理～。出来たてを即頂きたいのでシンプルにお湯で茹でるだけにしました。我が家で一番大きな30センチ鍋に入れるともう一尾入るかな？という感じでした。でも余裕を持って一尾ずつ茹で、出来たてを即試食。身がギュッとしまっていてプリプリ！食べ応えがあります。そのままで丁度良い塩加減でした。マヨネーズ等つけても美味しいと思います。ミソは蟹より甘味があって美味しく感じました。身も取り出しやすくあっという間に無くなりました～。活きて届くのはやはり珍しく、驚かすにはもってこいです！子供だけでなく大人も大喜び！皆で記念撮影です。食べるには一人一尾でも物足りなさは正直あります。が、テーブルに乗せるだけで華やかになるので、記念日にオススメです！

お召し上がりは12時間以内にとのことだったので、その日の夕食にするために午前中に届けてもらったロブスター。開けてみると、い、生きている・・・！
謳い文句どおり、新鮮度抜群。ハサミは封じられているので攻撃される心配はありません。
夕方まで冷蔵し、早めに調理に取りかかります。何せハサミ付きの海老を解体したことなどないので同封の説明書を見ながら恐る恐る・・・。二匹目、三匹目となるとだんだん慣れてきて多少はテキパキできるようになりました。
いつもの料理時間の倍以上を掛けて出来上がったのが王道テルミドール。（本当は殻に戻すと見栄えも良いのですが）
ロブスター、プリップリです。身を剥がした時に「あら意外に？」と思った量も、食べ始めるとお腹いっぱい・・・。心配していた生臭さもまったくありませんでした。
初めにロブスターを茹でたときのスープ（出汁）でホワイトソースを伸ばしてみたのですがこれがまた絶品。味がガラッと変わります。
このスープ、ロブスター三匹からならたっぷりたんまり取れるので、アレンジをして数日食卓に載せることもできます。とっても濃厚！
程良い茹で加減もオーブンでの焼き加減も見よう見まねの素人料理でしたが、家族全員満足できるおいしいメニューができました。

クール宅急便で届けられましたが、ふたを開けてびっくり！動いています。箱の中に入っていた説明書によると、なるべく早く料理した方がいいということですので、とにかく蒸すことにしました。

大きなハサミは太いゴムでしっかり留めてあるので、こわごわ胴体をつかんで、鍋に入れます。直径28cm、深さが15cmの鍋に３尾、何とか収まりました。触角（？）や手足を菜箸で押し込みながら蓋を閉めて強火にかけます。途中、ばたばた動いて少し蓋が持ち上がり、焦りましたが、説明書にある通り20分蒸します。いい匂いが立ち上って来ます。

蒸し上がったロブスターは目の冷めるような真っ赤です。お皿に移して、これも説明書に写真で載っている手順通りに解体（？）し、まずは胴体部分の身を取り出します。そのまま口に入れると、プリプリで、海の味つけでしょうか、丁度よい塩加減。ミソもたっぷりで、ウニのような濃厚な味がします。罪悪感を感じるほど贅沢な感じです。あとはひたすら調理ばさみやフォークなどを駆使しつつ、結局は手づかみで足の肉や汁をむさぼります。時間が経つのも忘れて、無口になって、気がつくと、お腹も一杯。箱を開けてから食べ終わるまでの間は、まさにロブスターまつり！とでもいうべき興奮状態でした。

２人で一尾で充分でしたので、翌々日、ホームパーティーに持参して４人に２尾をお裾分けしました。冷蔵庫で大切に保管しておいた蒸したロブスターを、そのままの姿でお見せしてから、解体して、オーブンで温めました。用意したニンニクバターソースが不要なほど、そのままで充分おいしいと、みんな大喜びでした。

このロブスターは大きいので、６人～８人くらいの集まりにぴったり。食べる少し前に会場に届けてもらうと、楽しいイベントになりそうです。動いているロブスターを見ることなんて滅多にないので、子どもたちも喜びそうだと思いました。

活きたまま梱包されて届きました。まず大きさにびっくり。はさみがでかいので掴むのにおっかなびっくりでしたが、はさみ部分はゴムで固定されていたので、どうにかこうにか大鍋まで運びました。
やはり蒸すのが一番味が良く分かると思い２０分間待ちました。色が赤く変わりいかにも新鮮でおいしそう。
その弾力は口に入った瞬間わかりました。甘くてすごくおいしいのです。味付けはあえて何もしない方がその魅力がわかり良かったと思いました。
普段の食卓がオマールエビの登場で非常に華やかになり、家族は無口になりただひたすらもくもくと食べ続け、そのおいしさを堪能して大満足。家族皆が笑顔笑顔。
贈った方も贈られた方も幸せになれる、そんな商品でした。大事な人たちとのひと時のために用意したい、そんな商品でした。