【冷凍】天然本マグロ 中トロセット（深浦）
あおもり海山

冷凍でとても立派なサクが二本入って届きます。
解凍方法は丁寧に説明がついているので、その通りにやれば簡単に誰でも解凍できると思います。

食べる日のお昼に、冷凍庫から出し、塩を入れたお湯で3分ほど洗い、水分をきれいにふき取って冷蔵庫に食べるまで保存しました。
全くドリップが出なかったことに驚きました。やっぱり新鮮だからでしょうか。
綺麗な筋が見え、見るからに美味しそうでした。量もサク二本なのですごくたっぷりです。
食べると身が柔らかく、とろっとした食感。脂ものっているけど脂っぽ過ぎなくて、とても食べやすかったです。それにこんなにサシが入っているのに、まったくスジっぽさがないので、全部おいしく食べられました。以前、別の場所で冷凍の中トロを購入して食べたことがありますが、少し臭みもあり、スジが口に残ったりしましたが、そういう嫌なところが全くなかったのに驚きました。正直、今まで食べたマグロの中で一番おいしいかも！！
素人なので切るのが下手なので写真映りはいまいちかもしれませんが、とっても美味しく新鮮そのものなので、贈り物などにすると、とても喜ばれると思います。
また、年末年始などの特別な時期に自宅用にするのも良いかと思います。
とても良い商品だと思いました。

楽しみにしていた深浦の天然本マグロが届きました♪
私よりも家族の方が楽しみにしていたようで指定時間前から宅配の方からの受け取る体制を万全にそわそわしていました。

届いた段ボールには「AOMORI　MAGURO」の大きなロゴがテンションあがりますね。
２柵のマグロにはサイズ感が合わない大きな段ボールでしたが冷凍されているので家庭用ではこんな感じで問題ないです。
２柵それぞれが真空パックされ、その周りをさらに段ボールで巻いてあり「青森まぐろ」のラベルがかけられていました。

生ものですから扱いが慎重になります。なんせ深浦産の天然本まぐろ絶対に台無しにしたくありません。
添付のリーフには扱い方が詳しく書かれているので安心です。
解凍方法リーフに書かれている通りの手順で解凍しました。この方法で解凍するとスーパーの売れ残りのマグロでよく目にするドリップが全くなかったのでびっくりしました。ひと手間って重要なんですね。
最初は解凍方法面倒だなぁと思いましたがやってみると全然簡単。そんな簡単な方法で美味しくなるならやらないと損ですね。

お味はもう♪最高！の一言です。
「おいしいなぁ♪」「おいしいね♪」を何度も連呼。
中トロは脂ののりちょうどよく、身に弾力もあり、口に広がるうまみは言うことなしです。
ストレスを感じさせない加工がされているとのことで鉄臭い生臭みは全く感じません。
至福の時間を過ごさせていただきました。

冷凍とはいえ鮮度が命。届いてから３日以内だそうです。
美味しく食べたい日に合わせてお取り寄せするのがポイントですね。

我が家、このマグロの美味しさの虜になりましたのでリピート間違いなしです。

説明書付きの本マグロ中トロ！解凍方法も写真付なのでわかりやすくてgood！届いた翌日に1つ目のサク（200g）をいただきました。私は炊き立てのご飯と頂いたのですが、それがまた最高でした。アツアツのご飯に本マグロを乗せて！マグロがとろけて、その後に口いっぱいにトロの脂の甘さが広がりました。勿論マグロの旨味も感じながらです。今回は炊き立てのご飯のメインディッシュとしていただきましたが、地酒やスパークリング日本酒にも合うと思いました。辛口の地酒がいいかな！赤ワインでも合いそうな感じです。食べ方は、、、やっぱり美味しさをそのまま味わえるお刺身が良いなと感じました。その日の夜ご飯は、高級和食屋さんにいるような、本当に贅沢なご飯でした。幸せでした！これなら贈り物にももってこいだなと感じました。品質、解凍方法など全体的に見ても良い商品だと思いました。残りのサクを食べるのが楽しみです！

自身、マグロが大好きなので、今まで色々なマグロを頂いてきたのですが、正直こんなに美味しいとろけるようなマグロを頂いたのは初めてでした！深浦マグロの質の高さに驚きでした！
まず、届いた瞬間、丁寧に美しく包装されたマグロさんの切り身達。。専用箱できちんと届けて下さって、あおもり海山さんのおもてなしの心が遠くからでも伝わってくるようです。こうして包装されてあると贈り物としてプレゼントにも最適ですね！
そして、実食させて頂きました！

まず一番初めに見て感動したのが、そのマグロ本来の色味です！！他のマグロと比べても抜群に色艶の濃い深みのある鮮明な赤！何とも言えないこの色艶感が食欲をそそりますね！

食感＆口当たり・・・しっとり柔らかな口当たりで、その適度な脂身の噛みしめた時の爽快なジューシー感。ムチッとした弾力のある肉厚感はまさにステーキを頂いているかのよう！中はとろとろした良質な身質に下の上でとろけていくような、少しねっとり舌に絡みついてくるような感覚。

香り＆風味・・・本マグロの中トロという部位という事もあり、脂身の乗り方が普通のマグロと格別に違いました！口に入れた瞬間トロッと感が深く上質な脂が乗っています！ですが、それもくどくなく、赤身の部分と程良く調和して赤身と脂身が最高のバランスです！
まず良質なマグロは美味しさが一番分かるのが、「赤身の部分」と言われる程、マグロにとって赤身の部分は重要なキーポイントです！マグロの真髄は赤身にあり！とも言えると思っています！そんな赤身部分ですが、深浦産天然本マグロの赤身は本当にしっかりとした旨みが凝縮されていて、天然のマグロだからこそ出せる何とも言えない心地よい若干の酸味とコクのある芳醇な甘み。この若干の酸味がまたマグロ通にはたまらないポイントなんです～！
しかしこの酸味も芳醇な甘みに包み込まれるので、全体的にまろやかな風味に仕上がっていました！これが交互に口の中に広がる味わいはたまりませんね！

そして適度に乗っている脂身ですが、牛や豚などのエネルギッシュで強い脂身と全く違って、爽快で優しいまろやかで独特な甘みと旨みに富んでいます。繊細な味わいの脂身で、旨みのあるまろやかな甘みはまさに幸福感をくれますね～！また、コクのある赤身の中に、寄り添うように脂の上品な甘みとコクが溶け込んでいるこの絶妙なバランスは、本当に深浦産の天然本マグロだからこそ出せるのだと実感しました！
ここまで「赤身のコクと甘みに旨み」を濃厚に感じられるとは思ってもみませんでした！本当に素晴らしい肉質です！

そして最後口の中でなくなっていくまでの赤身と脂身の絶賛な味わいの余韻の長さにも感激！
しばらくお酒と共に余韻に浸りました！

深浦産の天然本マグロを初めて頂きましたが、マグロ通には特にたまらない味わいを幾度となく感じられるマグロだと思います！私は、そのまま自然解凍して、お刺身のような感覚で頂いたのですが、現地ではどうやら火を入れて、焼いたりしながらステーキのような食べ方もあるようで今度家族で注文した際に一度火を入れても食べてみたいね！と話していました！
実際に現地にも食べに伺いたくなる美味しさの深浦産天然本マグロでした！家族全員ですぐなくなってしまう程。子供にも大人にも大人気で、子供はアボガドと混ぜていましたがこれも美味しそうでしたよ～！
是非これからもリピートさせて頂きたいと思います！

こんな美味しいマグロは、初めて!と娘が感動していました。
送られてくる箱にも、「AOMORI MAGURO」と書かれていてカッコいい感じです。
中身の梱包具合もいいです。
見た目も、味もとても大満足な商品なので、贈り物や、自分へのご褒美なんかにも良いと思います。

解凍の際にドリップや旨味が外へ出ないようにするための方法も、わかりやすく記載された説明書がついてあるので、とても良い状態でいただくことができました。
200gの柵が2つ入っているので、人数が多ければ2つとも、少なければ1つだけ解凍すればよいので、その時々によって合わせられるのも、良いと思います。
マグロ、とても美味しいの一言です。
脂ものってて、甘みもあるトロトロのマグロオススメです。