ボワット・ア・ビスキュイ
フレデリック・カッセル

フランス産の小麦粉とバターをたっぷり使って香ばしく焼き上げたビスキュイとのことで、かなり期待していました。
缶はとにかくおしゃれ。中身もあまり日本には無いようなデザインのビスキュイです。
缶にもリボンがかけられていて本当に素敵でした。

さて、お味ですが、最近の流行りのバターがじゅわーーっとしたようなものではなく、ホロホロ系のものでもなく、クラシックな食感です。
甘そうに見えますが、甘みはかなり控えめに感じました。
お子様から大人までが楽しめる味だと思います。
かためなビスキュイ。
見た目とは違って、素朴で素材の味が大事に作られていました。
違う味が一つの包装になっているのも気が利いています。
すこしこちらの商品について勉強しましたが、ダークチョコレートのビスキュイは「Louis」。ミルクチョコレートのビスキュイは「Jule」。なんとフレデリック・カッセルが息子さんたちの名前をつけたとのこと。
「子供にも安心しておいしいお菓子を食べてもらいたい」という思いからだそう。
なんかエピソードも素敵です。
甘さ控えめなのでバレンタインにも良さそうですよ！

可愛らしい缶の入れ物をあけてみると、おもちゃのブロックのような可愛らしいビスケット！
ビターとミルク味のものが一つ一つ袋に入っています！
チョコとビスケットの、サクサクパリッと感がたまらなく絶妙で歯ごたえがとても良かったです！
味の方ですがミルクの方はビスケットの部分と合わせて食べると私には少し甘めかなと思いましたが、コーヒーとよく合いました！
ビターの方はビスケットの甘味とビターの苦味がすごくあっていて、それぞれのの歯ごたえも良く、今までにない、ビスケットと感じました！
ビスケットとチョコレートが重なり結構、分厚さがありますがパリッといけるので歯ごたえよしです！
ただ一口目はいいのですが、すぐにビスケットとチョコが離れてしまうのが少し残念でした。

世界のスイーツファンを魅了するパティシエ協会「ルレ・デセール」の会長として、その名をとどろかせているフレデリック・カッセル氏。私も大ファンで、氏のレシピ本を買って研究しているのですが、今回手土産にぴったりなビスケットに出会って感動しました。

まず、目をひいたのが可愛らしいアルミ缶。どことなく懐かしい雰囲気ながら、キュートな装いです。なんと、このイラストは氏の息子さんたちをイメージしたのだそう。高級感があるリボンもとっておき感があっていいですね。わくわくしながら缶をあけると、中にはぎっしりとビスケットが。こちらは、ビスケットの上にダークショコラとミルクショコラ、2枚ひと組の組合せです。1箱16枚入りなので、計袋が8セット。

お皿に出してみると、ショコラの厚さにびっくり！割合は1対1くらいです。思わず手が伸びるプリントも素敵。口に入れるとサクッとしたビスケットの食感とともに、パリっとした濃厚なショコラの味わいがいっぱいに広がります。ショコラはビスケットにぴったりとくっついているのではなく、のっているイメージ。だからこそ、ショコラの食感が楽しめるんですね。風味が際立つフランス産小麦の生地には、日本産のバターを使用したのだとか。軽い食感だけれど、お味は濃厚なんです。

ミルクショコラはなめらかな甘さ、ダークショコラはキリッとした味わいで、それぞれ個性が楽しめるのも特徴の一つ。はじめ、2枚じゃ足りなさそう・・・なんて思っていたのですが、しっかりとした味わいで2枚でも大満足。中でもショコラを食べた！という感じがすごかったです。

賞味期限は普通のビスケットよりも短めかもしれませんが、食感や素材にこだわっているからこそだと思います。スイーツが大好きで、いろいろ食べてきましたがこちらのボアット・ア・ビスキュイは記憶に残る味わい。甘いものが大好きな方にも必ず満足していただける、素敵なギフトだと思いました。

フランス産の小麦粉と日本産のバターを使用し、２種類のチョコレートがトッピングされたビスケットの詰め合わせです。
チョコはミルクとダークの２種類で、それぞれが１枚ずつ、計２枚で個包装になっていて、それがとてもかわいい缶に入っています。

チョコの部分にはフランス語がプリントされていて、クッキーの形もとてもかわいく、お皿に並べるととてもフォトジェニック！
さすがフランス！というデザインに思わず笑顔になってしまいます。

フランスのお菓子というと、バターたっぷりでしっとりした口どけの比較的重い口当たりなものが多いというイメージでしたが、このビスケット、驚くほどサクサク！

サクサク、ザクザクとした食感なのに、硬いわけではなく、バター風味もしっかり。バターの中に後から来る塩けがいいアクセントになっていていくらでも食べれてしまうおいしさ！
そしてトッピングされたチョコ、私のおすすめはミルク。

ビスケットが塩けがきいているせいか、キャラメルのような濃厚な甘さのあるミルクチョコとの相性が抜群で、　あと引くおいしさ！
チョコも厚みがしっかりあって、しっかりと存在感の感じます。
チョコもビスケットも単体で食べてもおいしいんですが、やっぱり組み合わせて食べたときのハーモニーが最高！

結構大きさもあるんだけど、ついつい袋を開けて食べてしまうそんなビスケットです。

缶もかわいく、しかも個包装されているので、手土産や差し入れなどいろんなシーンで使い勝手がよさそう。
これからの季節、バレンタインやホワイトデーにも喜ばれるんじゃないかなと思います。

うちでも家族みんな大ファンになったので、さっそく購入したいと思っています。本当においしいです。
ぜひ一度食べてみることをおすすめ！

見た目も可愛く、素材にこだわった本物志向のお菓子という事で、届くのを心待ちにしておりました。

まず目に飛び込んでくるのは、カッセル氏の息子さんたちをイメージしたという可愛いイラスト入りのアルミ缶です。
蓋を開けると、おとぎの国に描かれていそうな可愛らしいビスキュイに、繊細な文字が描かれたチョコレートがダークとミルクの２種類が可愛く並んでいます。
ダークとミルクが各１枚ずつ８袋に小分けされているので、ちょっとしたお渡しにも対応できますね。

ビスキュイ部分は、フランス産の小麦粉と上質な国産バターを使っているという事で味わいも深く感じました。アーモンドプードル使用でサクサクしていながら、日本人が連想するビスケットより、やや噛み応えのある印象です。
チョコレートはダークはカカオが香り高く、チョコレート好きの私も満足できる味わい。ミルクも甘すぎず深みがあってとても美味しいです。

見た目も可愛いので、おもたせやパーティにも選びたいです。子どもも可愛いので喜んでいました。ホンモノの味を学ばせる良い機会にもなりそうです。
また、少しずつ頂けるので、自分への特別なご褒美にもしたい商品だと感じました。
日本での取扱いが銀座三越やハイアット京都なのも納得できます。年配の方や本物志向の方にはきっと喜んでもらえると思います。